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TARTA DE CHOCOLATE Y PLaTANO
Ingredientes para el bizcocho:
(sin gluten, sin lactosa, sin huevo, sin frutos secos)
40 ml de aceite
120 g de harina de arroz
80 g de harina de maíz
220 g de azúcar
75 g de cacao en polvo sin azúcar
450 ml de leche de soja
1 sobre levadura química en polvo
½ cucharadita de CMC
Ingredientes para la crema:
250 g de mantequilla a temperatura ambiente
250 g de azúcar glas
2 cucharadas de leche
1 cucharadita y media de pasta de plátano
Preparación:
1. Batir el aceite y el azúcar.
2. Tamizar las harinas, el cacao, la levadura y el CMC. Añadir las
harinas intercalando con la leche, acabando siempre con la harina.
3. Engrasar el molde que queramos utilizar y hornear a 180 ºC durante
aproximadamente 30’, en función del tipo de molde que utilicemos.
4. Batir la mantequilla con el azúcar (previamente tamizado) hasta
blanquear la mezcla. Añadir la pasta de plátano y la leche.
5. Colocar en manga pastelera y decorar.
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