universidad tecnológica equinoccial facultad de ciencias

estar libre de picaduras y golpes y no tener indicios de marchitamiento o
decadencia para evitar que sea rechazada por el importador / distribuidor.
ÍNDICE DE MADUREZ.- La fruta para exportación debe ser
cosechada cuando ésta presenta un color verde - amarillento con un 15% de
madurez (variedad ecuatoriana). La variedad colombiana se cosecha con el
50 - 75% de amarillamiento.
TAMAÑO Y PESO POR UNIDAD.- Dependiendo de la variedad, la
pitahaya puede medir ente 8 y 12 cm de largo y 6 a 10 cm de diámetro y
llegar a pesar hasta 380 gramos. Las empresas ecuatorianas comercializan
frutas de 250 – 320 gramos (variedad ecuatoriana), 150 - 250 gramos
(variedad colombiana).
4.5 EMBALAJE Y TRANSPORTE
Para la exportación de cualquier tipo de mercadería, el embalaje y transporte
están relacionados directamente, por cuanto el no control y mal manejo del
embalaje, incide directamente con el transporte y por ende con la calidad de
la fruta, por tal razón es necesario cumplir normas específicas, en los dos
puntos enunciados.
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