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Una vez que se ha tomado las estadísticas de la pitahaya vendida hasta el
año 2002, se actualizó los dos siguientes años tomando como base la
información obtenida directamente de los centros de acopio mencionados en
el Cuadro No. 16, en donde se pudo identificar que aproximadamente existió
un 8% de incremento en ventas en los años 2003 y 2004, con relación al año
2002.
3.1.3 MERCADO EXTERNO
A nivel mundial los países europeos, tales como Bélgica, Dinamarca, Francia,
Suecia, Reino Unido, Holanda, España, Suiza, Alemania y Finlandia y los
Estados Unidos son los principales mercados internacionales en donde se
demanda la pitahaya en grandes volúmenes tanto en presentación fresca
como en pulpa congelada.
El mercado más representativo de las exportaciones ecuatorianas de
pitahaya, en términos de volumen desde 1999, han sido los países europeos
según lo indicado en el Gráfico No. 4; destacándose los mercados de Suiza
78.02% (Año 2000), España 41.61% (Año 2001) y 34.76% (Año 2002),
Holanda 58.32%, 64.76% y 93.20% en los años 1999, 2003 y 2004
respectivamente.
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