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Materias Materias primas lácteas: <strong>Queso</strong><br />
<strong>Queso</strong> + materias primas lácteas <br />
% producto final<br />
Proceso de fundido<br />
QUESO Propiedades queso<br />
fundido: apariencia, sabor,<br />
consistencia, textura, ...<br />
Calidad materia prima calidad<br />
queso fundido
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