Conservas Alimenticias - Colegio de Bachilleres del Estado de ...
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JARABE O JUGO DE LIMÓN<br />
MATERIAL Y EQUIPO<br />
CANTIDAD Y EQUIPO<br />
8 — 10 Naranjas.<br />
900 ml. Agua.<br />
1.15 kg. Azúcar.<br />
25 g. Acido cítrico.<br />
1 Cuchillo.<br />
1 Colador <strong>de</strong> malla pequeña.<br />
1 Cacerola.<br />
1 Cuchara <strong>de</strong> ma<strong>de</strong>ra o plástico.<br />
1 Rallador.<br />
4 Frascos <strong>de</strong> vidrio <strong>de</strong> 250 ml. con tapa.<br />
1 Olla <strong>de</strong> 2 Lts.<br />
1 Estufa (una por grupo).<br />
Nota: el material es para un equipo <strong>de</strong> cinco alumnos.<br />
Elaboración <strong>de</strong> <strong>de</strong>rivados <strong>de</strong> productos<br />
PROCEDIMIENTO<br />
1. Lava las naranjas y prepara el jarabe o el jugo corno te indica el procedimiento <strong>de</strong>l jugo <strong>de</strong> limón.<br />
2. Envasa y trata los envases como se <strong>de</strong>scribe en el jarabe o jugo <strong>de</strong> limón.<br />
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