Enviar a un amigo - Caprabo

2 ramitas
de eneldo
unos granos
de pimienta roja
'paupiettes' de lenguado
sobre fondo de pimientos
Limpiar los filetes de lenguado, enrollarlos y ensartarlos de dos en dos en un pincho
de madera. Introducirlos en un recipiente de cristal, salpimentarlos y rociarlos con
una cucharada de aceite. Taparlos con film trasparente y cocerlos con el microondas a
máxima potencia durante dos minutos. Escurrir los pimientos, salpimentarlos, y triturarlos
hasta obtener una salsa. Aplastar la pimienta roja, picar el eneldo, y mezclarlos con tres
cucharadas de aceite. Servir la salsa de pimientos en la base de los platos, colocar encima
el pescado y rociar con el aceite preparado con la pimienta y el eneldo.
1 bote
de pimientos
morrones asados
4 lenguados
en filetes
sabor...19