Enviar a un amigo - Caprabo
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sano y ligero<br />
calabacín<br />
relleno<br />
fácil 25' 1 a 3 E<br />
ingredientes para 4:<br />
• 4 calabacines<br />
• 150 gr de queso ricota<br />
• 2 cucharadas de<br />
hierbas frescas picadas<br />
(orégano, cebollino,<br />
eneldo)<br />
• 8 huevos de codorniz<br />
• 100 gr de zanahorias<br />
• 100 gr<br />
de espárragos verdes<br />
• sal<br />
• pimienta negra<br />
• aceite<br />
preparación:<br />
Cortar los calabacines<br />
en cuatro trozos, vaciarlos<br />
sin llegar al fondo. A continuación,<br />
mezclar la ricota<br />
con las hierbas, salpimentar<br />
y rellenar tres cuartas partes<br />
de los calabacines.<br />
Completar el relleno cascando<br />
<strong>un</strong> huevo de codorniz<br />
sobre cada calabacín<br />
y ponerlos en la olla de<br />
vapor hasta que éstos cuajen,<br />
aproximadamente<br />
<strong>un</strong>os 15 minutos. Incluir en<br />
la olla las zanahorias y los<br />
espárragos troceados para<br />
acompañar el plato.<br />
Sustituye<br />
el queso<br />
ricota por<br />
queso fresco<br />
<strong>Caprabo</strong> y<br />
mézclalo con<br />
las hierbas<br />
aromáticas.<br />
+<br />
ahorro<br />
68 sabor... www.capraboacasa.com<br />
Al vapor, más sano<br />
Cocinar al vapor mantiene mejor las propiedades nutritivas. Para ello,<br />
ponemos los alimentos sobre la rejilla de la olla con <strong>un</strong> poco de agua en el<br />
fondo. El agua no toca los alimentos sino que éstos se cuecen con el vapor<br />
producido por el agua hervida. ¡Pruébalo y comerás más sano!<br />
Fotos Becky Lawton Cocina y estilismo Adriana Ortemberg<br />
150<br />
calorías
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