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el invitado
Un pastel, un regalo
78 sabor... www.capraboacasa.com
Christian
Escribà
PASTELERO
Tengo mucha suerte, soy pastelero. El Diccionario de la Real Academia de la Lengua
Española dice que tengo "por oficio hacer o vender pasteles". Pienso que la definición
es pobre. Al menos, yo creo que no sólo hago y vendo pasteles. Escucho a las personas
y trato de transformar sus deseos en sorpresas, en regalos.
Un regalo, muchas veces se convierte en un problema. Seguro que les ha pasado,
como a mí, que cuando quieres tener un detalle con alguien para una fecha señalada
o porque te apetece, surge una pregunta clave: Pero si tiene de todo, ¿qué le regalo?
Éste es el punto de partida de mis creaciones.
Hace ya unos cuantos años que decidí ayudar a resolver esta inquietud tan común
de hacer un regalo único y que refleje el afecto que hay detrás. Las situaciones
podían ser muchas, tanto una boda multitudinaria, como una celebración familiar,
una cena en pareja o un detalle porque "hoy es hoy".
Este modelo requiere diálogo. Es indispensable. Siempre hablo con quien me hace
el encargo para conocer el destinatario y ayudo a diseñar un dulce a medida,
exclusivo. Con detalles únicos como unas brochetas de chocolate con adjetivos, unas
fotografías o unas esculturas de chocolate que representen algo especial… Puede ser
un pastel gigante y móvil, o un anillo de caramelo con una forma especial. Porque lo
más importante no es el dulce, sino que el descubrirlo resulte un momento irrepetible.
Trabajar de esta manera, os confieso, que es muy egoísta. Me da muchas más satis-
facciones que dolores de cabeza. El esfuerzo siempre vale la pena. Me siento muy
orgulloso y feliz cuando los clientes vuelven a nuestra casa y me explican la cara
del protagonista, los comentarios del resto de invitados y la felicidad que, juntos,
fuimos capaces de contagiar.
Y, además, tiene otras ventajas. Aún no he hecho el mejor pastel del mundo y espero
no hacerlo nunca. Siempre habrá una creación mejor, algún regalo más creativo,
más singular. Juntos, ustedes y nosotros, hemos de seguir imaginando, creando
y transformando en realidad un mundo de deseos.
Hace 100 años que en Escribà trabajamos para dar forma a estas ilusiones. Porque
sabemos, igual que ustedes, que no hay nada mejor que una mirada alegre y sincera.
Y porque hay momentos únicos, que quedan en la memoria.
No dejemos que se acabe, nunca, nuestra imaginación. Es el motor de nuestra historia
personal y colectiva. Yo me comprometo.