Enviar a un amigo - Caprabo

550
calorías
'tournedos'
de salmón
fácil 25' 3 a 5 E
ingredientes para 4:
• 4 filetes de
salmón de 200 gr
• 60 gr de hojas
de espinacas
• 800 gr de patatas
de tamaño pequeño
• aceite
de vainilla
• sal
• pimienta
preparación:
Lavar los filetes de salmón
y secarlos con papel absorbente.
Retirar las últimas
espinas con unas pinzas
de depilar. Estirarlos sobre
la mesa de trabajo, salpimentar
y colocar en
el centro de los filetes
las hojas de espinacas
limpias. Enrollar los filetes
con las espinacas
y envolverlos con papel
de cocina transparente
para que no se abran durante
la cocción. Pelar las patatas
y ponerlas a cocer enteras
en una olla de vapor;
al cabo de unos 10 minutos
verificar si están cocidas
pinchándolas con un palillo
y retirarlas. Cubrirlas
con papel de plata para
que se mantengan calientes
y reservar. A continuación,
colocar los rollos de salmón
en la olla de vapor y cocer
unos siete minutos. Retirar
y sacar el papel de cocina
trasparente. Introducir
los medallones de salmón
en la parte alta del horno
a 220º durante un minuto
para que se gratinen por
encima. Finalmente, sacarlos
del horno y servir con las
patatas. Verter por encima
un hilo de aceite de vainilla,
le dará un toque especial.
Mezcla 200
ml de aceite
de oliva
Caprabo con
la pulpa de
una vaina de
vainilla.
+
ahorro
Los ingredientes marcados con son marca caprabo
sabor...69