Enviar a un amigo - Caprabo
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PRIMERO<br />
garbanzos<br />
con almejas<br />
fácil 55'<br />
ingredientes para 4:<br />
• 1 bote de garbanzos<br />
• 1/2 kg de almejas<br />
• 1 diente de ajo<br />
• 1 cucharada<br />
de salsa de tomate<br />
• 1 cebolla<br />
• 2 ramitas de perejil<br />
• 100 ml<br />
de vino blanco<br />
• 1 cucharada de harina<br />
• 3 cucharadas<br />
de aceite de oliva<br />
• agua<br />
• pimienta<br />
• sal<br />
por menos de 2 euros<br />
preparación:<br />
Depositar las almejas<br />
en agua fría durante 30 minutos.<br />
Picar el ajo y cortar<br />
la cebolla en rodajas.<br />
En <strong>un</strong>a sartén con el fuego<br />
suave, calentar el aceite,<br />
agregar la cebolla y sofreírla<br />
cuatro minutos. Agregar<br />
el ajo y la salsa de tomate,<br />
y rehogar <strong>un</strong> minuto. Añadir<br />
la harina y remover<br />
medio minuto. Introducir<br />
las almejas, rociarlas con el<br />
vino y dejar que se abran.<br />
Incorporar los garbanzos,<br />
salpimentar y cocer durante<br />
cinco minutos. Espolvorear<br />
con el perejil picado y servir.<br />
consejo<br />
caprabo<br />
Para que el guiso<br />
resulte aún más<br />
delicioso, agrega<br />
<strong>un</strong>as alcachofas<br />
hervidas j<strong>un</strong>to<br />
con los garbanzos.<br />
30 sabor... www.capraboacasa.com<br />
POSTRE<br />
copa dúo<br />
Cocer 500 ml de leche, con cuatro yemas de huevo,<br />
100 gr de azúcar y 20 gr de maicena disuelta en dos<br />
cucharadas de leche. Remover hasta lograr <strong>un</strong>a crema<br />
y disponerla en dos recipientes distintos. Disolver<br />
dos cucharadas de cacao en dos de leche caliente<br />
y añadir a <strong>un</strong>a de las cremas. Con <strong>un</strong>a cuchara, distribuir<br />
las dos cremas en cuatro copas, alternándolas.<br />
todas las recetas<br />
de sabor...<br />
y 1.000 más en<br />
www.caprabo.com<br />
5SEGUNDO<br />
albóndigas<br />
de pollo<br />
fácil 25'<br />
ingredientes para 4:<br />
• 2 pechugas de pollo<br />
• 2 calabacines pequeños<br />
• 1 cucharadita<br />
de curry<br />
• 1/2 cucharadita<br />
de comino<br />
• 2 dientes de ajo<br />
• 1/2 cebolla<br />
• 1 cucharada<br />
de perejil picado<br />
• 1 huevo<br />
• 2 rebanadas<br />
de pan de barra<br />
• 1 tacita de leche<br />
• 1 taza de harina<br />
• 200 ml de nata líquida<br />
• 100 ml de aceite<br />
• pimienta<br />
• sal<br />
preparación:<br />
Remojar las rebanadas<br />
de pan en la leche durante<br />
cinco minutos. Pelar la cebolla<br />
y <strong>un</strong> ajo, y colocarlos<br />
en el robot de cocina.<br />
Agregar el pollo cortado<br />
en trozos, el pan remojado,<br />
el huevo, las especias<br />
y el perejil. Salpimentar<br />
y triturar hasta obtener<br />
<strong>un</strong>a masa homogénea.<br />
Formar bolas pequeñas<br />
con la masa, enharinarlas<br />
y freírlas en el aceite caliente.<br />
Retirarlas y reservar.<br />
Calentar la nata a fuego<br />
suave, pelar el otro diente<br />
de ajo y agregarlo a la nata.<br />
Incorporar los calabacines<br />
cortados en rodajas<br />
y las albóndigas preparadas.<br />
Cocer a fuego suave durante<br />
10 minutos. Salpimentar<br />
al gusto y servir caliente.
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