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Capítulo I
ASPECTOS GENERALES DE LA ORGANIZACIÓN
A. Misión y visión
1. Misión
Somos una empresa dedicada a la comercialización de carne de caracol, ubicada en el
departamento de Tunuyán, provincia de Mendoza, orientada a satisfacer las necesidades de clientes
que deseen una alternativa alimenticia verdaderamente diferente frente a los consumos de carnes de
animales de corral.
2. Visión
Ser la empresa líder de la provincia de Mendoza en la producción de carne de caracol, la
ventaja de tener el producto terminado cuando existe la mayor demanda en el mercado externo y
cuando los precios alcanzan los niveles más altos.
B. Localización
La presente sección hace referencia a aquellos factores que intervienen en el lugar escogido
como en la construcción de las instalaciones propias del proyecto que hacen posible la ejecución de
las tareas a fin de lograr los objetivos propuestos, los cuales radican en determinar la localización
óptima de la planta entre una serie de alternativas.
El objetivo de la localización, según los autores (Sapag Chain, Nassir y Sapag Chain,
Reinaldo, 2008), es más general que la ubicación por sí misma, es elegir aquella que permita las
mayores ganancias entre las alternativas que se consideran factibles.