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El producto
retraen dentro del caparazón, paralizados hasta que se produce la muerte, acompañada de un fuerte
olor muy desagradable.
d) Precauciones para evitar todo tipo de patologías
Mantener el criadero en condiciones de higiene óptimas.
El agua a utilizarse en bebederos y en proporcionar humedad a los caracoles debe ser potable.
Evitar el ingreso de extraños a los criaderos.
Cuidar la población, retirando los muertos o enfermos y evitando la superpoblación.
Mantener las condiciones climáticas en un estándar estable.
Eliminar las heces.
Esterilizar la tierra para las puestas.
Proporcionar alimentos vegetales.
Lavar con agua y lavandina todos los implementos que se utilicen en el cuidado del criadero.
9. El producto
Tratamos de profundizar un poco más en el producto en cuanto a las ventajas y las
desventajas con las que cuenta con el fin de replantearnos los objetivos a corto y largo plazo.
El producto se lo encuentra de distintas maneras:
Caracol vivo para el faenamiento.
Carne faenada y congelada.
Conservas.
Enlatados.
Platos preparados.
Productos derivados.
Los derivados del caracol son:
Huevos.
Conchas.
Vísceras y heces.
Los usos son los siguientes: