Descargar en PDF - BIBLIOTECA DIGITAL - Universidad del ...
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5<br />
d) Incubación 38<br />
e) Eclosión 39<br />
4. Etapas <strong>del</strong> desarrollo <strong>del</strong> caracol 39<br />
a) Estadios biológicos 39<br />
b) Costumbres 40<br />
c) Condiciones óptimas 41<br />
5. Las v<strong>en</strong>tajas <strong>del</strong> consumo <strong>del</strong> caracol 41<br />
6. Características nutritivas 42<br />
7. Enemigos <strong>del</strong> caracol 43<br />
8. Enfermedades de caracol 44<br />
a) Parásitos 44<br />
b) Hongos 44<br />
c) Bacterias 44<br />
d) Precauciones para evitar todo tipo de patologías 45<br />
9. El producto 45<br />
Capítulo III<br />
Análisis de la industria y compet<strong>en</strong>cia 47<br />
Capítulo IV<br />
Análisis <strong>del</strong> macro<strong>en</strong>torno de la organización 50<br />
A. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL 50<br />
B. CLASIFICACIÓN DEL IMPACTO POR LA CRÍA DE CARACOLES 50<br />
C. PROGRAMA DE VIGILANCIA Y CONTROL 50<br />
Capítulo V<br />
El mercado 52<br />
A. INTRODUCCIÓN 52<br />
B. CARACTERIZACIÓN DEL MERCADO 53<br />
1. Estudio <strong>del</strong> producto 53<br />
a) Bi<strong>en</strong>es a producir por el proyecto 53<br />
b) Definición <strong>del</strong> bi<strong>en</strong> principal 53<br />
c) Usos 54<br />
d) Composición 55<br />
2. Mercado 56<br />
a) Definición <strong>del</strong> área de mercado 56<br />
b) Asociativismo 58<br />
c) Demanda cubierta por el proyecto 61<br />
3. Precio 62<br />
4. Estrategia competitiva 62<br />
a) Fundam<strong>en</strong>tos operativos <strong>del</strong> plan 63<br />
b) Contrato de compra 63<br />
c) Modalidad de inversión para criaderos propios 63<br />
d) Contrato de servicios para criadero propio 63
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