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Aspectos generales de la organización
Una detallada y pulida planificación, seguida, sistemática y consecuente, será la clave para
hacer rentable el criadero
2. Segundo: la planta de procesamiento
Se tendrá a disposición un criadero estructurado de tal manera que se utilice la mínima mano
de obra, y desempeñando labores las cuales pueden desempeñar los integrantes de la empresa, ya
que el tiempo de producción es largo y nos genera altos costos. En el criadero de caracoles se
realizarán labores gradualmente, con intervención de trabajos estacionales y limitados a la recogida
y la mantención de las instalaciones.
a) Descripción general
Seguidamente se expone elementos gráficos de instalaciones sistema mixto.
Figura 3
Recinto cerrado (fase de reproducción y primeras etapas)