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Aspectos generales de la organización
1. Factores básicos
Antes de montar la explotación se han de tener en cuenta los siguientes factores:
a) Necesidades climáticas
En cuanto al clima la explotación estará en un lugar en el que las temperaturas extremas no
deberán de ser muy marcadas, será además un lugar húmedo y con un índice elevado de pluviosidad
lo ideal es que la humedad ambiental ronde el 80 o 90%, si esta tasa de humedad es inferior el
caracol disminuye sus funciones vitales llegando en algunos casos a morir. La temperatura ideal
para que se críen ha de oscilar entre los 15° C y los 20° C.
Si la temperatura es inferior los animales disminuyen su actividad llegando a hibernar si la
temperatura baja de 10º. Temperaturas inferiores a 0º C causan la muerte del animal por
congelación. Si la temperatura ambiental es muy elevada los caracoles dejan de poner huevos, si
bien soportan temperaturas de hasta 30º C si la tasa de humedad es elevada.
b) Preparación y elección del terreno y del suelo
El lugar ideal donde vamos a instalar la explotación debería de poseer una serie de
características:
(1) EL TERRENO
Ha de ser un terreno protegido del viento para evitar la deshidratación de los caracoles. Deberá de
disponer de grandes extensiones de sombra, ya sea esta o de origen natural conseguida por la
presencia de arbustos u otro tipo de plantas, o artificial por el agregado en los parques de malla de
media sombra.
La tierra ha de ser blanda, descartaremos terrenos muy ventilados, pantanosos, rocosos o muy
arcillosos ya que los caracoles necesitan excavar con facilidad para poder poner los huevos u
opercularse.
Se precisa un terreno húmedo que en sus inmediaciones presente una fuente de agua necesaria en
los días calurosos para regar las explotaciones, no obstante es preciso evitar aquellos terrenos en
los que se estanque el agua, para evitarlo esto el terreno debería de presentar una ligera
inclinación. No obstante si el terreno se inundara o no fuera permeable, crearíamos un sistema
para drenar el agua, usaremos para ello drenajes de los utilizados en la agricultura.