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Plan Estratégico de Desarrollo Regional Concertado Cusco al 2012 3.2.4 ACTIVIDAD PECUARIA a. Inventario pecuario (Ver Cuadros Nº 35 y 36). b. Los camélidos sudamericanos, recurso genético del Cusco La supervivencia de la ganadería camélida ha sido posible gracias a la dedicación de los criadores rurales, que a pesar de las grandes dificultades y el olvido del estado, han sabido cuidar sus alpacas y llamas. El interés por los camélidos, a nivel nacional, se despierta en la década de 1950, con la creación de la granja modelo La Raya del Ministerio de Agricultura y los primeros estudios de estos animales. Se descubre entonces su trascendencia dentro de la dinámica social y económica de la sociedad andina. Los camélidos domésticos son compañeros del campesino andino y constituyen el mayor capital pecuario de los pobladores que viven por encima de los 4,000 m.s.n.m. En la región Cusco 22,699 familias se dedican a la crianza de camélidos (113,495 habitantes) (ver Cuadro Nº 37). La carne de los camélidos en los pisos altos de la región Cuadro Nº 35 CUSCO: POBLACIÓN DE GANADO VACUNO, OVINO Y PORCINO Provincia Unidad. Porcinos Vacunos Ovinos Agropec. Nº Unid. Nº de Nº Unid. Nº de Nº Unid. Nº de 1/ Agrop. Porcinos Agrop. vacunos Agrop. ovinos Cusco 5671 1779 6637 2267 9228 1805 31070 Acomayo 6937 2809 6218 4393 15166 3458 68576 Anta 11674 6393 18 629 8344 43460 3872 47653 Calca 10290 4191 11237 5607 23829 3613 55428 Canas 8118 985 2067 6633 32211 6532 187342 Canchis 15728 863 1383 10174 32793 6540 123292 Chumbivilc. 14241 2429 6242 10103 73126 11103 366615 Espinar 8687 61 329 6563 52341 8057 363300 La Convenc. 24895 5643 14456 4008 28586 1744 26472 Paruro 7631 3816 9102 5056 26912 3331 57621 Paucartamb. 8331 4753 16159 5019 22358 4205 78427 Quispicanchi 14943 5980 15487 7975 25596 7436 151114 Urubamba 9138 4664 14221 5561 19902 2989 43069 TOTAL 146284 44369 122167 81712 405508 64685 1599979 1/. No incluye a las Unidades Agropecuarias abandonadas. Nota: Una misma UA puede tener una o más especies pecuarias y no necesariamente sume 100%. FUENTE: INEI- III Censo Nacional Agropecuario, 1994. Cuadro Nº 36 CUSCO: POBLACIÓN PECUARIA ESPECIES DE GANADO UNDS. Nº DE AGROPECUARIAS CABEZAS Vacuno 81,712 405,508 Ovino 64,685 1’599,979 Camélidos 22,699 524,675 Porcino 44,369 122,167 Caprino 7,855 51,761 FUENTE: Oficina de Planificación del Ministerio de Agricultura. - 76 -
Plan Estratégico de Desarrollo Regional Concertado Cusco al 2012 Cusco es la mayor fuente de proteína que contribuye a mejorar la dieta del poblador rural. Cuadro Nº 37 CUSCO: POBLACIÓN DEDICADA A LA CRIANZA DE CAMÉLIDOS PROVINCIA FAMILIAS Cusco 339 Acomayo 1,238 Anta 193 Calca 1,418 Canas 3,061 Canchis 2,658 Chumbivilcas 1,998 Espinar 5,474 La Convención 55 Paruro 350 Paucartambo 1,277 Quispicanchi 4,117 Urubamba 521 TOTAL 22,699 FUENTE: III CENAGRO 1994. En las zonas altas de la región Cusco se ubican las familias más pobres tanto desde el punto de vista del ingreso por habitante, como desde la perspectiva de la satisfacción de necesidades básicas: son las provincias con las peores vías de transporte y los mayores problemas de comunicación, tienen los menores niveles educativos y tienen un menor acceso a servicios básicos de agua, alcantarillado y electricidad, por lo que todo programa que apunte a reducir la pobreza extrema en la región deberá necesariamente considerar a la crianza de camélidos como una posibilidad para superar esta situación en el sector agropecuario andino. Además de la población que se dedica a la crianza de camélidos, existen muchas otras familias que dependen de ellos a través de la comercialización de sus productos (carne, fibra, cueros), de su transformación (artesanía, pequeña industria) y de su atractivo turístico e incluso de las características combustibles de su estiércol. En las provincias altas de la región Cusco, sobre todo en la Puna, los camélidos constituyen el principal recurso económico de la zona (en muchos casos el único). Permitiendo el aprovechamiento y conservación de la pradera nativa en forma óptima. La pradera nativa, con sus característi- cas (estacional, pasto corto, lignificado), no puede ser aprovechada por otras especies animales, que por sus hábitos alimenticios necesitan pastos más altos. La alpaca prefiere los bofedales con pastos cortos, la llama las laderas y lugares secos con pastos más altos y la vicuña las praderas altas, por lo que son complementarias y no compiten entre si por el uso de la pradera nativa (ver Cuadro Nº 38). Una buena parte de la superficie de la región Cusco está cubierta por pastos naturales y la crianza de camélidos es la manera más eficiente de aprovecharlos. Cuadro Nº 38 CUSCO: PRADERAS NATURALES PROVINCIA PRADERAS NATURALES (Ha.) Calca 85,512.51 Canas 135,797.97 Acomayo 41,863.33 Anta 73,920.41 Canchis 255,906.56 Chumbivilcas 264,969.05 Espinar 347,545.07 La Convención 165,120.26 Cusco 24,501.73 Quispicanchi 179,868.48 Urubamba 33,399.15 Paruro 116,112.54 Paucartambo 102,194.01 TOTAL 1’826,711.07 FUENTE: III CENAGRO 1994. El Perú posee una población total de 4’288,231 camélidos entre alpacas, llamas y vicuñas (CONACS), siendo el primer productor mundial de camélidos. El Cusco posee 611,108 camélidos de acuerdo a inventario realizado en el año 2001 (datos CTAR-Cusco), lo cual constituye el 14.3% de la población nacional. El Cusco es por ello la segunda región en población después de la región Puno. La mayor parte de la población se encuentra en poder de los pequeños y medianos criadores. En nuestra región existe un fuerte interés por el mejoramiento genético de los camélidos, lo que se demuestra en la existencia de diversos eventos feriales propiciados por los propios productores con el apoyo de diferentes autoridades e instituciones: - 77 -
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COMITE PROMOTOR Arq. César Morante
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