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Plan Estratégico de Desarrollo Regional Concertado Cusco al 2012
dos grandes grupos: recursos naturales renovables
y recursos naturales no renovables.
El mayor porcentaje de industrias existentes
se concentran en la ciudad del Cusco y entre éstas
destacan las siguientes: alimentos, (productos lácteos,
molinería, panificación, embutidos, etc.) cerveza,
gaseosas, metal mecánica, carpintería de madera,
cueros, peletería, fertilizantes (explosivos), etc.
Debido especialmente a la recesión económica
y por razones de política empresarial, durante la
última década, algunas empresas industriales trasladaron
sus instalaciones a urbes de mayor mercado.
Sin embargo, es de rescatar la actitud de la línea
de molinería que ha logrado mantenerse y en
algunos casos ha experimentado un significativo
crecimiento por la demanda local y extrarregional
y los programas sociales.
La industria molinera procesa productos
andinos para la producción de harinas y otros derivados
de alto valor nutritivo procedentes de la
quinua, kiwicha, habas, cebada, trigo, maíz, etc.,
así como de ceja de selva en base a cacao, soya, té
y café que se produce en grandes cantidades. Este
factor constituye una fortaleza que permitirá un
desarrollo sostenible de la industria manufacturera.
El nivel de tecnología alcanzado, así como el
de gestión empresarial y captación de mercados,
requieren ser sustancialmente elevados mediante
programas ad hoc, pues una de las debilidades de
la industria regional es precisamente la presencia
de tecnología obsoleta que incide en los costos de
producción.
En la actualidad, la actividad que viene cobrando
auge es la artesanía en las líneas de tejidos,
confecciones, cerámica, tallados, coreoplastía, oro
y platería.
La región Cusco, en décadas pasadas, fue pionera
en la industria textil, la sustitución de la fibra
animal por el algodón y la fibra sintética fue una
de las principales causas para que dicha actividad
industrial decayera ostensiblemente. Por otra parte,
el contrabando y el comercio informal son parte
de la competencia desleal, que constituyen una
amenaza para la industria regional.
3.5.2 LA ACTIVIDAD MANUFACTURERA AL INTE-
RIOR DE LA REGIÓN
El componente de insumos importados, vale
decir, lo que ingresa de otras regiones o del extranjero,
es reducido en algunas líneas de producción,
caso metal mecánica, textiles, calzados, gráfica y
construcción. La actividad industrial de mayor presencia
es la agroindustria que ocupa el 90%, distribuida
en alimentos y bebidas; luego, en bienes de
consumo: confecciones, productos de madera, calzados
y artículos para el hogar que hacen el 8%.
Finalmente, con mucha menor participación, está
la producción de bienes de capital que alcanza el
2%.
Hasta el 31 de diciembre de 1999, fecha en
que se desactiva el Registro Unificado, se tenía registradas
2,026 empresas industriales a nivel regional,
de las cuales el 60% era micro empresas, el
39% pequeñas empresas y el 1% medianas.
Obviamente, como es una característica nacional,
las capitales de región concentran la mayor
cantidad de industrias y es precisamente por ciertas
relativas ventajas y oportunidades comerciales
establecidas en el transcurso del tiempo. La mayor
infraestructura industrial se encuentra en la provincia
del Cusco, cuenta con un parque industrial
con 198 lotes para uso industrial para acoger a igual
número de industriales. Sin embargo no todos los
lotes son usados como tal, sólo una parte, los demás
se han convertido en talleres de vehículos y
otros en vivienda y hasta en depósitos. El mayor
porcentaje de industrias en Cusco y en las demás
provincias tienen local propio o alquilado.
Algunas provincias, favorecidas por su ubicación
y disponibilidad de recursos naturales, han
desarrollado algún tipo de industria con un nivel
alto de aceptación de sus productos, caso tejas, ladrillo
y producción de yeso en la provincia de
Quispicanchi (Piñipampa, Huambutío y Huaro),
textiles y productos de molinería en la provincia
de Canchis, donde la planta de Chectuyoc sobrevive
como la única representativa de la otrora gran
industria textil en la región. En dicha provincia así
como en Espinar y La Convención en los últimos
años se percibe una tendencia al crecimiento de la
industria molinera y metal mecánica.
3.5.3 PRINCIPALES SUB SECTORES Y PRODUCTOS
La actividad industrial en Cusco es
diversificada, el rubro de alimentos y bebidas es el
de mayor participación con un 36% (panificación
23%, molinería 6%; café, chocolates y confitería
4%, lácteos 2%, cerveza y aguas gaseosas 1%). La
línea de Madera participa con el 15% de la pro-
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