04 IND 002 TESIS FINAL FLORELOY 2012.pdf - Repositorio UTN

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“Diseño de un Sistema de Gestión por Procesos para el Mejoramiento de la Productividad en los Procesos de Cultivo y Post-Cosecha de la empresa florícolaFLORELOY S.A. en la ciudad de Cayambe”.7.2 Cadena de Valor de la Empresa (Mapa de Procesos).FLORELOY S.APANAMERICANA NORTE KM 3 DESVÍOAL CASTILLO DE GUACHALÁTELFS: 2 363-683/684FAX: 2 792-188CAYAMBE-ECUADORMAPA DE PROCESOS FLORELOY S.A.SISTEMA DE GESTIÓN DECALIDAD ISO 9001NEECIDADESCLIENTEPROCESOSGERENCIALESPROCESOSPRODUCTIVOSPROCESOS DESOPORTECOMPRASBODEGADE MPELABORACIÓNPRESUPUESTOPROYECTOSFUMIGACIÓNMONITOREOMIPEPLANIFICACIÓNOBJETIVOS DEGESTIÓNCULTIVO DE ROSASBAJAR HOJAYESCOBILLARPUESTA DECEDRAL/HORMONAESCARIFICARElaborado por: Edwin ImbaquingoCargo: Tesista Gestión por Procesos FLORELOY S.ADESYEMEUBICAR YQUITARFUNDASPINCHFERTIRIEGOMANTENIMIENTOMANTENIMIENTOCOSECHAO CORTESEGUIMIENTOCONTROLCAPACITACIÓNINDUCCIÓNCOMITÉS YSUBMITÉSSELECCIÓN YCONTRATACIÓNEVALUACIÓNRECOLECCIÓNY TRANSPORTEGESTIÓN TALENTOHUMANOSERVICIOSBANCARIOSCOBRANZASGESTIÓN DE IMPLEMENTACIÓN DEL SISTEMA DE GESTIÓNDE LA CALIDAD Y PRODUCTIVIDADRECEPCIÓN YPULVERIZACIÓN(PREFRÍO)SEGUROSCONTROL DEDOCUMENTOS /REGISTROSRevisado por: Diego BalsecaCargo: Gerente TécnicoACCIONESCORRECTIVAS /PREVEVENTIVASPOST-COSECHACLASIFICACIÓNY BONCHEOCONTROL DECALIDADCONTABILIDADTESORERIAGESTIÓN FINANCIERAINGRESO YUBICACIÓN(CUARTOFRÍO)MANTENIMIENTOOFICINASLIMPIEZASEGURIDADEMPAQUE(PTTABACOS)MENSAJERÍASUMNISTROSSERVICIOSADMINISTRATIVOSAUDITORIASINTERNASCONTROL DEPRODUCTO NOCONFORMEVENTASLOGÍSTICA YTRANSPORTEMARKETINGDESARROLLOSISTEMASGESTIÓNTECNOLÓGICAGráfica 7.1. Cadena de Valor Empresa FLORELOY S.A. Elaboración: Edwin Imbaquingo (Dic. 2011).CLIENTESATISFECHOEdwin Imbaquingo 102 UTN – FICA – CINDU
“Diseño de un Sistema de Gestión por Procesos para el Mejoramiento de la Productividad en los Procesosde Cultivo y Post-Cosecha de la empresa florícola FLORELOY S.A. en la ciudad de Cayambe”.La elaboración de la Cadena de Valor (Mapa de procesos), fue diseñados de acuerdoa las operaciones que realiza la empresa e información dotadas, así este mapa servirácomo soporte para los demás procesos y subprocesos de FLORELOY S.A. En laFigura 7.1., podemos observar la clasificación detallada a continuación:Procesos Gerenciales.a) Proceso de Planificación.i. Proceso de Elaboración del Presupuesto.ii. Proceso de Elaboración de Objetivos de Gestión.b) Proceso de Control.i. Proceso de Seguimiento.ii. Proceso de Evaluación.iii. Procesos de Conformación de Comités y Subcomités.c) Proceso de Gestión de Implementación del SGC.i. Proceso de Control de Documentos y Registros.ii. Proceso de Acciones Preventivas, Correctivas y de Mejora.iii. Proceso de Auditorías Internas.iv. Proceso de Control de Producto No Conforme.Procesos Productivos o de Realización.a) Proceso de Compras.b) Proceso de Bodega de Materia Prima.c) Proceso de Cultivo de Rosas.i. Proceso de Bajar Hoja y Escobillar.ii. Proceso de Puesta de Cedral (Hormona).iii. Proceso de Escarificar.iv. Proceso de Desyeme.v. Proceso de Colocar y Quitar Fundas.vi. Proceso de Pinch.vii. Proceso de Cosecha o Corte.viii. Proceso de Riego de Agua.ix. Proceso de Limpieza y Orden.x. Proceso de Recolección y Transporte de Mallas.d) Proceso de Post-Cosecha de Rosas.i. Proceso de Recepción y Pulverización (Cuarto Pre-Frío).ii. Proceso de Clasificación y Boncheo.iii. Proceso de Control de Calidad.iv. Proceso de Ingreso y Ubicación (Cuarto Frío).v. Proceso de Empaque (Producto Terminado Tabacos).e) Proceso de Ventas.f) Proceso de Logística y Transporte.Edwin Imbaquingo 103 UTN – FICA – CINDU
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