04 IND 002 TESIS FINAL FLORELOY 2012.pdf - Repositorio UTN

“Diseño de un Sistema de Gestión por Procesos para el Mejoramiento de la Productividad en los Procesosde Cultivo y Post-Cosecha de la empresa florícola FLORELOY S.A. en la ciudad de Cayambe”.El proceso se inicia con la preparación del suelo y la compra de material vegetal. Unavez preparado el terreno y seleccionados las plantas o patrones que serán sembrados.A continuación empieza a trabajarse en la formación de plantas y para luego realizarel Pinch de las variedades, con la finalidad de obtener tallos productivos.Para conseguir el adecuado desarrollo de las plantas, se realizan paralelamenteactividades de monitoreo, y labores sobre el cultivo, especificadas en el instructivo delabores culturales. De esta manera se controla que las flores producidas posean lacalidad deseada. Las flores son cosechadas y finalmente transportadas a la Postcosecha.Las labores de cultivo son apoyadas por la asesoría técnica y las actividades definidasen el proceso de Apoyo de Mantenimiento, Ferti-Riego y MIPE. Los registrosgenerados durante la ejecución de las diferentes actividades descritas en el proceso,proporcionan la información necesaria para monitorear el cumplimiento de losobjetivos.7.4.2 Proceso de Cultivo.PROCEDIMIENTO DE CULTIVO DE ROSAS EMPRESA FLORÍCOLAFLORELOY S.A.Fecha: 11/10/2011FLORELOY S.ACAYAMBE-ECUADORCódigo de Documento: PR-CURO-01 Versión: 1Requisito de la Norma: 7.2.1, 7.2.2, 7.2.3, 7.5.4, 8.2.1 Página:Elaborado por: Edwin Imbaquingo Aprobado por: José C - José Q - Agustín CCargo: Tesista Gestión por Procesos Cargo: Supervisores de CultivoPropósito u Objetivo:Asegurar que la flor sea exportable de acuerdo a la planificación de las distintasactividades de producción, de manera que satisfaga las necesidades requeridas por elProceso de Post-Cosecha y de Ventas, cumpliendo con la lista de atributos yvariables, orientado siempre a la Satisfacción del Cliente.Alcance del Proceso:Este proceso se considera desde la planificación de la producción, hasta la entrega dela flor a Post-cosecha (“Flor acorde con las especificaciones” Exportable y Nacional).El proceso se inicia con la preparación del suelo y la compra de material vegetal. Unavez preparado el terreno y seleccionados las plantas o patrones que serán sembrados.Abreviaturas:Las abreviaturas a de los cargos se pueden identificar en la Tabla 7.2.Edwin Imbaquingo 106 UTN – FICA – CINDU