REVISTA PESCA ABRIL 2019

NARDA LEPES Y LOS REYES
NORUEGOS EN LA GUERRA
DEL SALMÓN DEL SUR
ARGENTINO
Facundo Pastor, corresponsal de No toquen nada
en Argentina, narró la polémica surgida luego de
que las autoridades de la provincia austral de
Tierra del Fuego firmaron hace un año un convenio
con Noruega para desarrollar la salmonicultura.
existen polémicas al respecto debido a cómo se crían los
peces. El proceso implica la instalación de grandes jaulas
oceánicas, cada una con 30.000 a 50.000 salmones.
En Argentina, los ambientalistas denunciaron que los
peces defecan todo el día, contaminando el mar ya que
las heces se descomponen y producen nitrógeno y oxígeno.
Esto altera la calidad del agua y favorece el desarrollo
de las algas.
Entre los que más se radicalizaron en esta guerra fueron
los cocineros argentinos como Narda Lepes, Germán
Martitegui, Fernando Trocca o Mauro Colagreco, ganador
de una tercera estrella Michelin. Pastor habló de que
los chefs impulsaron una campaña en redes sociales
bajo al hashtag #NoALaSalmonicultura, y difundieron un
video que decía que “estamos a tiempo de frenar la industria,
entre todos tenemos que decidir”; y que cerraba
con la frase “te estás comiendo una mentira”.
MAXIM ZMEYEV / AFP (TODOS LOS DERECHOS RESER-
VADOS)
En base a un informe de Facundo Pastor para No toquen
nada.
Pastor, colaborador de No toquen nada en Argentina,
contó que el gobierno argentino, el de la provincia de
Tierra del Fuego y el del Reino de Noruega firmaron un
acuerdo en marzo de 2018 que establecía las bases para
desarrollar salmonicultura en el canal de Beagle, el
estrecho marítimo localizado en el extremo meridional
de América del Sur.
La salmonicultura, es decir, la producción intensiva de
salmónidos, sucede hace años en Chile, donde también
Al respecto, Narda Lepes dijo: “es una mentira que
crean más trabajo, porque eso dura diez años y después
se va; y el turismo es algo que vos podés hacer
crecer a lo largo del tiempo. Lo que hace es aniquilar a
nuestra fauna marina”.
Los cocineros plantean que los noruegos quieren instalar
las jaulas, y que el gobierno de Macri buscaba desesperadamente
recibir inversiones y por eso impulsaba
este desarrollo.
Sergio Federovisky, biólogo y periodista ambiental, dijo
que hay tres riesgos para el medio ambiente que podrían
darse si se instalan las jaulas. “El primero es el
vuelco permanente de desechos de decenas de miles de
Revista Pesca marzo 2019 41