Cátedra Avícola & Agropecuaria Junio - Julio 2020

[ NOTA DE TAPA ] <-- El consumo de carne aviar alcanzó los 50 kilos -->
“Fue una decisión muy fuerte. A
nosotros (por CEPA) nos propusieron
eso porque nos oponíamos, sistemáticamente,
a la apertura indiscriminada
que se hizo en el Mercosur, porque realmente
nos estaba llevando puesto. En
ese contexto, como todo indicaba que
se iba a realizar un cambio de políticas,
sumado a la salida de convertibilidad,
evidentemente fue un paso importante
porque no llevaba ningún proyecto político,
ni lo tenía, simplemente era una
colaboración, un aporte. Porque de alguna
manera, el hecho de que hubiéramos
llegado muchos dirigentes sectoriales
a ocupar cargos, tenía un poco
que ver con la emergencia del momento.
Recuerdo el que el Presidente de la
Nación, Eduardo Duhalde, dijo: «Yo me
ocupo de lo político y de lo económico.
Quiero que a través de José Ignacio De
Mendiguren –por ese entonces Presidente
de la UIA–, ustedes se ocupen de
lo que es la producción industrial y toda
la agroindustria que está vinculada a
agricultura». El Secretario de Agricultura
elegido por Duhalde fue Miguel
Paulón, que venía de ser el Ministro de
la Producción de la provincia de Santa
Fe –principal productor de soja del
país– y Graciela Camaño quedó al frente
del Ministerio de Trabajo. De alguna
manera, lo que quería decir Duhalde
era: «la gente vinculada a la CGT tiene
que contener los gremios, otros tienen
que contener a los industriales o agroindustriales,
y veamos como avanzamos
en esto». Esto me dió a mí la visión,
que luego –una vez que dejamos la gestión–
pude comentarla, transmitirla y
pulirla con los principales referentes
del sector, para poder ver cómo el sector
privado tiene sus ideas y sus proyectos
y que el sector público no está
en contra ni de esos proyectos, ni de
esas ideas, y sí en cambio, tiene que
tener un panorama integral de las cosas.
El haber percibido claramente que
la mayoría de los sectores llegaban con
los problemas puntuales, y que eran fáciles
de resolver en la emergencia en la
que estábamos, pero que carecían de
proyectos, nos llevó a cambiar la forma
de plantear nuestra realidad”, recuerda
Domenech.
Ya de nuevo en CEPA, Domenech recuerda
que en uno de los encuentros
del Día de la Avicultura al que asistió
Roberto Lavagna, por ese entonces
Ministro de Economía, el dirigente dijo
en su discurso: “No se pueden pedir
políticas si no se tiene un proyecto”.
Minutos después, el propio Lavagna
construyó su discurso en torno a ese
concepto. Ahora bien, ¿servía sólo el
proyecto? Claramente no. El sector ne-
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