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Etat des lieux des sous-bassins hydrographiques Tome III : méthodologie − Nombre d’exploitations agricoles dans le sous-bassin hydrographique − Surface Agricole Utile (ha) et pourcentage d’occupation du sol de l’agriculture par rapport à la superficie totale du sous-bassin − Dans la partie « économie »: chiffre d’affaires, valeur ajoutée, nombre d’employés,… (à l’échelle du district hydrographique). Indicateurs pour la description des pressions En vue d’améliorer les productions végétales et animales, l’agriculture emploie divers intrants qui peuvent avoir des impacts indésirables sur l’environnement et notamment sur l’eau. Les engrais utilisés par le monde agricole sont de deux types : les fertilisants organiques provenant principalement des excréments du bétail et les fertilisants minéraux. Les pesticides comprennent quant à eux différentes catégories : herbicides, fongicides, insecticides, régulateurs de croissance,… . Estimation des pressions sur les sols Fertilisants organiques (élevage) La pression exercée par les élevages est évaluée en multipliant la taille des cheptels recensés sur un territoire par la quantité annuelle d’azote et de phosphore produite par tête de bétail. On obtient la quantité moyenne épandue sur les sols agricoles en divisant les productions totales obtenues ainsi par la Surface Agricole Utile (SAU) de la région concernée. Estimation quantités N et P organiques (kg N et P/ha.an) = Nombre têtes bétail x Coeff. Prod. N et P Surface Agricole Utile Les données concernant le nombre de têtes de bétail par catégorie d’élevage ainsi que les superficies agricoles proviennent de l’Institut National de Statistiques (I.N.S.) en charge du recensement agricole et horticole annuel (échelle de la Zone ORI). Pour la production d’azote (Tableau 9), les valeurs prises en compte proviennent de l’arrêté du Gouvernement wallon du 10/10/2002 (M.B.29/11/2002) relatif à la gestion durable de l’azote en agriculture en application de la Directive Nitrates 91/676/CEE). L’information complète et fiable sur la production récente en phosphore en Région wallonne est plus difficile à obtenir. Le seul tableau similaire à celui concernant l’azote provient d’un décret relatif à la protection de l’environnement contre la pollution due aux engrais datant du 23/01/1991 (M.B. 02/02/1991). Certains modèles (IRC, PEGASE) proposent d’autres valeurs. Les valeurs utilisées dans le cadre de la mise en œuvre de la Directive (Tableau 10) sont déduites des volumes moyens de production d’effluents d’élevage et de la composition moyenne en P de ces effluents selon le Code de Bonnes Pratiques Agricoles (Cabinet du Ministre de l’Environnement, des Ressources naturelles et de l’Agriculture pour la Région wallonne, 1994). 58
Etat des lieux des sous-bassins hydrographiques Tome III : méthodologie Types d'animaux kg N/tête.an Vache laitière 90 Vache allaitante 73 Vache de réforme 73 Autre bovin de plus de 2 ans 73 Bovin de moins de 6 mois 10 Génisse de 6 à 12 mois 23 Génisse de 1 à 2 ans 44 Taurillon de 6 à 12 mois 28 Taurillon de 1 à 2 ans 53 Ovin et caprin de moins d'1 3,3 an Ovin et caprin de plus d'1 an 6,6 Equin 56 Porcelet < 20 kg 3,5 Porc à l'engrais 12 Verrat 32 Truie gestante 24 Truie non saillie 12 Poulet de chair 0,27 Poule pondeuse 0,62 Poulette 0,27 Coq de reproduction 0,43 Canard 0,43 Oie 0,43 Dinde et dindon 0,81 Pintade 0,27 Lapin 3,6 Autruche 3 Caille 0,04 Tableau 9 : Production annuelle d’azote par catégorie animale Source : arrêté du Gouvernement wallon du 10/10/2002 (M.B.29/11/2002). 59
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