THESE_EL MACHICHI ALAMI.pdf - Toubkal

II - Régime alimentaire :
Le régime alimentaire intervient dans la vidange gastrique que se soit sur le
plan qualitatif ou quantitatif. (16)
Il a été montré, chez les sujets sains, que les repas riches en graisses
induisaient un plus grand nombre d’épisodes de reflux, en raison d’une vidange
gastrique ralentie et d’une distension gastrique prolongée. (16)
Les légumes, les kakis, orange, mangue, dates, plaquemines de virginie,
asperge et choucroute ont été rapporté à l’origine de bézoard.
La mastication insuffisante a également été une cause rapportée. (23)
L’augmentation du volume du repas accélère la vidange gastrique, celle de sa
teneur calorique la ralentit de façon à maintenir un débit énergétique pylorique à peu
prés constant. (24)
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