Hotelvak 2023-02

PERSONEEL EN BELEID
“Als opleidingsinstituut moeten we meebewegen op het ritme van de praktijk.”
GERICHTE KEUZE
Wat deze groep anders maakt dan de jongeren,
is dat 30-plussers beter weten wat zij willen en
een gerichte keuze maken. In de nieuwe opleiding
wordt hiermee rekening gehouden. “De
jongeren op onze opleiding beschouwen het
mbo vaak als opmaat voor een vervolgopleiding.
70 procent gaat door naar het hbo. Ook
veranderen ze na verloop van tijd nog wel eens
van sector. Bij 30-plussers ligt dat anders. Zij
weten veel beter waar ze voor kiezen en blijven
vaak langer bij een werkgever. Omdat zij de nodige
levenservaring hebben en deels al voor de
hospitality relevante competenties - zoals empathie,
organisatievaardigheden en gastvrijheid -
hebben ontwikkeld, kan de opleidingsduur voor
de niveau-4 opleiding flink worden bekort. Terwijl
de studenten van de IHMS-opleiding Horeca
Ondernemer / Manager normaliter een stage
in het buitenland doen, is dat voor de 30-plus
studenten niet nodig. Zo ontstaat de mogelijkheid
om binnen 2 jaar een diploma te halen als
leidinggevende in de hosptitality.”
INTERNATIONAL HOTEL AND
MANAGEMENT SCHOOL VAN
ROC MONDRIAAN (IHMS)
- Internationaal georiënteerde mbo-opleiding
met bijna 1100 leerlingen in de
Haagse regio
- Biedt als één van de weinige mbo-scholen
volledig Engelstalig programma aan
- Aangesloten bij het mooie Hospitality
Innovation Campus project van het
Albeda College Rotterdam, samen met
de Hotelschool Den Haag
Om deze hospitality-vaardige mediors voor de
hospitalitysector te winnen is door de IHMS
samen met het bedrijfsleven een unieke opleiding
ontwikkeld: geschikte kandidaten worden
als werknemer aangenomen door de aangesloten
bedrijven en door de school en de bedrijven
gezamenlijk opgeleid. Er is direct een
inkomen en de kandidaten worden in een sterk
verkort traject zowel klaargestoomd voor het
niveau-4 diploma Hotel Ondernemer / Manager
als een leidinggevende rol in het hotel- of
restaurantbedrijf.
Het voornemen is om eind dit jaar te gaan starten
met de opleiding. Daar moet nog wel wat voor
gebeuren. Van der Zwan: “De bekende Haagse
horecaondernemer René Boogaart van BIG
Horeca is met zijn restaurants betrokken, zodat
mensen in de regio Haaglanden praktijkervaring
kunnen opdoen. We zoeken daarnaast nog twee
hotels die mee willen draaien in de pilot van de
opleiding. Rond de Kerst willen we starten met
het versneld opleiden van goede mensen die op
latere leeftijd op een hoger niveau kunnen instromen.
We hopen dat dit initiatief succesvol zal
worden en dat het interessant zal zijn om dit ook
landelijk breder te gaan aanbieden.” ■ 79
“Om meer vakmensen in de branche te krijgen, zijn
er hele goede mogelijkheden voor zij-instromers en
herintreders.”
Van der Zwan: “Vroeger werden zij-instromers en
herintreders als te oud gezien. Nu is deze doelgroep juist
heel aantrekkelijk voor de sector.”
HOTELVAK.EU