Patiseri Jilid 1.pdf

nalisis bagaimana suatu kecelakaan terjadi, faktor-faktor apa yang
menimbulkan kecelakaan kerja tersebut terjadi, dan mencegahnya
jangan sampai hal tersebut terulang. Secara umum kecelakaan
kerja dapat terjadi karena berbagai faktor:
a) Keadaan pekerja sendiri (human factor/human error)
b) Mesin dan alat-alat kerja (machine and tools condition)
c) Keadaan lingkungan kerja (work environment)
a. Keadaan pekerja sendiri (human error)
Keadaan karyawan meliputi: sikap, sifat dan tingkah laku karyawan
dalam menghadapi pekerjaannya. Ada kalanya sikap, sifat dan
pendidikan mempengaruhi cara kerja seseorang. Namun yang dimaksudkan
disini adalah sifat-sifat dan tingkah laku seseorang karyawan
dalam menghadapi pekerjaannya. Ada karyawan yang bersikap hatihati
dan teliti, namun ada pula yang bersifat ceroboh dan tidak sabar.
Sebenarnya sejak awal penerimaan karyawan hal ini harus sudah
diujikan, agar tiap orang memperoleh pekerjaan yang sesuai dengan
sifatnya. Misalnya seseorang yang cenderung senang kerja malam hari,
sebaiknya ditempatkan pada kelompok kerja malam hari, atau orang
yang selalu terburu-buru dan kurang teliti, sebaiknya orang ini tidak
mengerjakan pekerjaan akuntansi atau kerja di laboratorium. Jadi pihak
manajemen sejak awal sudah harus menempatkan pegawai pada pekerjaan
yang tepat sesuai dengan sifatnya.
Demikian pula keadaan seorang karyawan yang mempunyai
suara halus, penampilan menarik dan murah senyum, sebaiknya ditempatkan
dibagian pemasaran, penerimaan tamu atau receptionis. Tentu
saja penempatan kerja tetap harus disesuaikan dengan minat dan
bakat yang dimiliki seseorang. Hal ini akan mengurangi kecelakaan
kerja yang dapat merugikan perusahaan.
b. Mesin dan alat-alat kerja (machine and tools condition)
Mesin dan peralatan produksi dapat merupakan sumber kecelakaan
kerja. Bukan saja sifat-sifat dari mesin dan peralatan produksi itu
sendiri, tetapi tata letak (layout) juga dapat menunjang keselamatan
kerja. Misalnya alat kontrol suhu yang tidak berfungsi. Oleh karena itu
pihak manajemen harus memberikan perhatian terhadap kondisi mesin
dan peralatan serta layout yang baik agar tercapai lingkungan kerja
yang aman.
c. Keadaan lingkungan kerja (work environment)
Lingkungan kerja sangat mempengaruhi moral (suasana kerja)
para karyawan, baik lingkungan kerja fisik maupun lingkungan kerja
yang bersifat rohani. Dalam hal ini lingkungan kerja fisik yang baik akan
mempertinggi produktivitas kerja, disamping mengurangi kelelahan
yang berarti dapat menaikan produksi, sehingga biaya persatuan men-
165