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Text Stefan Stabler<br />
Der Herbst geht<br />
durch den Magen<br />
Herbst ist Erntezeit. In wenigen Wochen wird das eingefahren, was über viele Monate am Baum oder<br />
am Rebstock herangereift ist. Diese Gaben der Natur gilt es hochleben zu lassen. Und auch zu<br />
genießen. Ausgewählte Gastbetriebe im Meraner Land bieten typische Südtiroler Herbstkost aus<br />
regionalen Produkten an. Das <strong>Merano</strong> <strong>Magazine</strong> hat Rezepte mit Äpfeln, Kastanien, Trauben und<br />
Wein aus regionalen Kochbüchern gesammelt.<br />
24 www.meranomagazine.com
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