Versione integrale - Barilla

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arillabuono per te sostenibile per il pianetaLa comunicazione attraversole confezioniLe confezioni sono uno dei mezzi con i quali l’azienda comunica il proprio impegno alle Persone che lascelgono. Sulle confezioni dei prodotti, ad esempio, sono riportati, oltre alla lista completa degli ingredientie alla potenziale presenza di allergeni, suggerimenti per uno stile di vita sano. Si trovano indicazionisulle quantità ideali di consumo e per una preparazione gustosa e sana del prodotto.Oltre 468 PRODOTTI, pari al 34% del totale, riportano INDICAZIONInutrizionali o SALUTISTICHE sulla confezione.[ comunicazione]Barilla utilizza diversi canali percomunicare con le Personeche acquistano i suoi prodotti:confezioni, siti internet, socialnetwork.Tutti i messaggi, su tutti icanali, però, devono rispettareTRE SEMPLICI REGOLE,che sono principi imprescindibili:• Offrire informazioni piùampie rispetto a quelleprescritte dalle normativesull’etichettatura.• Supportare con datiscientifici rigorosi laqualità dei prodotti.• Inserire, soprattutto nellacomunicazione di prodottiper bambini, indicazionirelative a stili di vita sani.Prodotti con suggerimenti per uno stile di vita sano25% 22% 31% 34%2008 2009 2010 2011Prodotti con tabelle nutrizionali85% 87% 87% 88%2008 2009 2010 2011Prodotti con suggerimenti di consumo41% 57% 66% 67%2008 2009 2010 2011L’impegno per l’ambienteLa comunicazione sulle confezioni per Barilla non è soltanto alimentare enutrizionale, ma dà anche alle Persone informazioni sulla qualità ambientaledei prodotti Barilla e su come ognuno può contribuire, attraverso i suoicomportamenti, alla tutela dell’ambiente.Si assistono, ad esempio, le Persone nella scelta del corretto contenitore in cui smaltire il pacco prodottoattraverso l’utilizzo di simbolini codificati. Obiettivo è trasformare il rifiuto in risorsa. Molti prodotti sonostati valutati secondo la metodologia dell’Analisi del Ciclo di Vita (LCA) e quindi una loro valutazioneè disponibile sul sito www.environdec.com.Per ulteriori opportunitàdi approfondimento, visita il sitowww.mulinobianco.it110
5. Più scelta e più conoscenza[ pubblicazioniscientifiche]Nel 2011 l’esperienza diricerca applicata diBarilla è stata raccontatain diverse pubblicazioniscientifiche quali:• Poster “6th Probiotics,Prebiotics and New Foods”Rome Sept 11 – 13 2011,“In Vitro Effect of FourNatural Flours.Fermentation on GutMicrobiota Parameters”.R. Chitarrani, P. Carnevali,S. Maccaferri, P. Brigidi,A. Klinder, G.R. Gibson,A. Costabile.• Poster WORLD IMMUNEREGULATION MEETING –Davos 24-27 March 2011,“Immunological Changesin Elderly Subjects afterProbiotic Supplementation”.A. Finamore,M. Rosselli, E. Brasili,P. Carnevali, E. Mengheri.Informazione nutrizionalee ambientale su internetLa rete rappresenta un’eccellente occasione per coinvolgere le Persone eveicolare messaggi che altrimenti non troverebbero spazio su confezioni orichiederebbero troppo tempo e approfondimento rispetto a quanto concessodai media tradizionali. Per questo Barilla si è dotata di un piano strategicotriennale, volto a definire gli orientamenti e le linee di indirizzo per ilposizionamento sul mondo digitale. Non solo i siti web rappresentano il luogodi relazione delle marche. I social network vedono via via aumentare la loroimportanza, sia per la costante comunicazione delle novità che per coinvolgerele Persone in vere e proprie esperienze, fino ad arrivare al test di prodotto.Mulino Bianco, Barilla e Pan di Stelle hanno un loro profilo Facebook, mentrealtre piattaforme come Twitter, Instagram, Flickr e Youtube sono state utilizzateper lo sviluppo di attività promozionali e di lancio di nuovi prodotti. È stata rafforzatala presenza sui mezzi digitali mobili, come tablet e smartphone, attraverso leapplicazioni ludiche di Mulino Bianco destinate agli adolescenti e, soprattutto,attraverso la piattaforma editoriale iPasta che con oltre 700.000 download nel mondorappresenta oggi l’applicazione Apple di un brand italiano più scaricata al mondo.• Il 64% dei siti che presentano i prodotticontiene tabelle nutrizionali.• Il 71% dei siti che presentano i prodottifornisce indicazioni dettagliate per unmiglior consumo dei prodotti stessi.• Il 43% dei siti che presentanoi prodotti fornisce indicazioni per unostile di vita sano.I-Pasta: 700.000 downloadnel mondo. La App più scaricatadi un brand italiano.111
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