Versione integrale - Barilla

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arillabuono per te sostenibile per il pianetaVEDI INDIRIZZO STRATEGICO 2:COSTRUIRE un’azienda sostenibilela Qualità operativa“Dentro” al prodotto, al di là della marca, le Personevogliono vedere l’Azienda, il suo modo di esseree il suo modo di operare.[ qualità ]Del prodottoSicuro / Gustoso / Innovativo /Sano /In linea con le tendenze /Buon rapporto Qualità-Prezzo /Prodotto con materie primecontrollate / Coerentecon la pubblicità / Rispettosodell’ambiente / Disponibile /Fresco / Controllato / Completoin termini di informazione relativaa utilizzo e conservazione.della MarcaLa marca identifica la storiadel prodotto e ne indicala Casa Madre.Per le Persone il marchioè una garanzia di Qualità enon solo del Prodotto, maanche di un Saper Fare.Quando si parla di QUALITÀ SOSTENIBILE in Barilla, si intende un concettoampio che va dalla QUALITÀ dei PRODOTTI, a quella dei processi e dei SERVIZIdel Gruppo. Il prodotto è la risposta più concreta alle attese delle Persone.Un prodotto per essere “di Qualità” deve essere sicuro, buono, con caratteristichenutrizionali e organolettiche garantite, prodotto con materie prime controllatee rispondente ai gusti e alle esigenze di chi lo consuma. Ma un prodotto industrialeè rappresentativo anche di un marchio e delle Persone che l’hanno creato. Coloroche quotidianamente acquistano e portano in tavola i nostri prodotti ci percepisconoattraverso i nostri marchi, ma sanno che “dietro di essi” c’è un Gruppo, i suoi valori,le sue Persone.LA PERSONACON LE SUE ASPETTATIVEè AL CENTRODELL’ATTIVITà BARILLADEL GRUPPOBarilla è un’azienda italiana,che opera dal 1877 e cheproduce ed esporta l’italianitànel mondo attraverso i suoiprodotti. Ma che, nel faretutto questo, è impegnataa rispettare l’Ambiente,le Persone e le Comunità.72
4. Qualità Totale è Qualità SostenibileLa Qualità dal punto di vista delle PersoneQualità ATTESA:ciò che le Personesi aspettano da aziendequali Barilla, in cuihanno fiducia e dellequali acquistanoquotidianamente i prodotti.Qualità PERCEPITA:come le Personepercepiscono I PRODOTTIE L’AZIENDA BARILLA.È un fattoredeterminante dellaREPUTAZIONE aziendale.Strumenti di Barilla per valutarela Qualità attesa/percepita:1. Contatto diretto con le Persone (numero verde, mail).2. Canali web: blog, forum on-line, social network…3. Media: quotidiani, stampa, televisione, radio…4. Iniziative di coinvolgimento on line: es. Nel Mulino che Vorrei.5. Riscontri nelle iniziative di coinvolgimento, informazionee formazione: Casa Barilla, Giocampus, A mangiar benesi comincia da Piccolini…6. Analisi di reputazione presso la comunità scientifica.7. Venduto/Successo dei nuovi prodotti.8. Test di assaggio.9. Indagini di mercato.10. Incontri con gli Stakeholder.11. Open Day nelle Università ed Employer Branding.12. Tavoli di lavoro per ricerche scientifiche.13. Rapporti con le Associazioni Sindacali.14. Rapporti con i Fornitori.15. Rapporti con i Clienti.La Qualità dal punto di vista dell’AziendaQualità PROGETTATA:come Barilla disegna,pensa, progetta i propriprodotti e servizi perportare qualità allePersone e per costruirevalore nel tempo.Qualità REALIZZATA:come Barilla opera alivello di fasi, processi,prodotti e lungo tuttala Filiera.Qualità RENDICONTATA:come Barillacomunica attraversola comunicazioneistituzionale e attraversoi propri prodotti e comemonitora le proprieperformance.Strumenti di Barilla per progettare,realizzare e rendicontare:1. Attività di ricerca.2. Attività di sviluppo di prodotti e processi.3. Gestione dei processi in tutte le funzioni aziendalicon il monitoraggio di indicatori specifici (KPI).4. Progetti specifici in relazione a prodotti e/o temi.5. Selezione, sviluppo e valorizzazione delle propriePersone e del proprio Saper Fare.6. Strumenti di comunicazione interna: Barilla World.7. Strumenti di comunicazione esterna:Bilancio d’Esercizio, Rapporto sul businesssostenibile, Profilo Aziendale, sito web di Gruppo,pubblicazioni scientifiche.8. Strumenti di comunicazione esterna(Pubblicazioni scientifiche e libri del Barilla Centerfor Food and Nutrition).9. Advertising (pubblicità stampa, mass-media e digitale)10. Attività di educazione e informazione.11. Miglioramento continuo dei processi di produzionee gestione lungo la catena del valore.12. Formazione, workshop e seminari.13. Gruppi di lavoro interfunzionali e multidisciplinari.14. Attività di confronto interno/esterno.15. Costituzione di panel specifici di esperti(Nutrition Advisory Board, BCFN Advisory Board).16. Certificazioni in accordo a standard internazionaliapprovati da GFSI, Global Food Safety Initiative.73
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