Versione integrale - Barilla

3. Verso una filiera sostenibile e integrata[ premioefficienzaenergeticaBarilla Gida]Nel 2011 Barilla Gida, leaderin Turchia per la produzione dipasta, ha vinto il premio “EnergyEfficient Industrial Facility” organizzatodalla Direzione Generaledelle Energie Rinnovabili delMinistero dell’Energia e delle RisorseNaturali in Turchia. BarillaGida ha aumentato la propriaefficienza energetica utilizzandogas naturale ed elettricità neisuoi stabilimenti produttivi eha raggiunto il 13% di risparmienergetici tra il 2004 e il 2010.[ un sistemadi gestioneAmbientalecertificato ]Oltre il 70% della produzioneBarilla avviene in stabilimentiche operano secondo unsistema di gestione certificatoconforme allo standard ISO14001. Questo ha portatoall’implementazione di moltiprogetti per il miglioramentodell’efficienza nella gestione dellerisorse energetiche e idriche.Energia elettrica e termica:i consumi e il risparmioenergeticoIl consumo energetico di Barilla comprende l’energia elettrica, utilizzata peril funzionamento delle linee di produzione, il condizionamento e l’illuminazionedei locali e delle aree esterne, e l’energia termica, utilizzata per la cotturadei prodotti da forno, l’essicazione della pasta e il riscaldamento dei locali.I consumi energetici totali di Barilla nel 2011 sono stati di 3,2 GJ/T, in linea conquelli del 2010. Nello specifico: i consumi di energia elettrica sono stati di 1,3 GJ/T,mentre di energia termica 1,9 GJ/T.Compie sei anni l’Energy Saving Project (ESP), natoper migliorare l’efficienza nella gestione degli impiantiproduttivi, che è oggi sempre più internazionale.Negli stabilimenti italiani e francesi è stato sviluppato un sofisticato sistemadi misurazione dei consumi di energia elettrica, gas metano e acqua.principali progetti realizzati:Sostituzione e automazione gruppi frigo - Introduzione luci a Led nei parcheggie all’interno dei reparti - Sistemi di trasmissione meccanica ad alta efficienza- Introduzione dell’arresto in stand-by delle macchine di confezionamento e deisistemi di trasporto - Modifica degli standard di processo aspirazione vaporidi cottura.Consumi energetici per unità di prodotto finito3,362008energia totale3,2520094,9mln GJ41%4,8mln GJ41%3,222010 20114,8mln GJ40%(GJ/t)3,22Consumi energetici in valore assoluto (Mln GJ) e contributoin % di energia elettrica e termica4,8mln GJ41%Nel 2011 il MULINOdi ALTAMURA è statocertificato con un sistemaintegrato Sicurezzae Ambiente.energia elettricaenergia termica59%200859%200960%201059%201159