Appunti Biochmica Applicata CTF - Capitolo1 - Omero

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Colture di cellule e di tessutianimali Colture primarie : da tessuti –frammentazione meccanica del tessuto etrattamento con enzimi che idrolizzanole proteine e gli altri costituentidella matrice tissutale(collagenasi, ialuronidasi). Linee cellulari:importanti per studiarepopolazioni cellulari omogenee.
Purificazione delle proteine Valutazione dell’efficienza di purificazione.Per gli enzimi si valuta l’attivitàenzimatica. Resa: unità enzimatiche nella frazione/unitàenzimatiche nella preparazione originale. Unità internazionale di enzima (U): quantitàdi enzima che è in grado di convertire inprodotto 1 µmole di substrato in 1 min incondizioni definite di pH e temperatura. Attività specifica: unità totali di enzimanella frazione/quantità totali di proteinenella frazione.
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♣Le colonne per HPLC sono general
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