89<strong>San</strong><strong>Patrignano</strong>.Bilancio di Missione.La vetrina della Comunità.A pochi passi dall’ingresso di <strong>San</strong> <strong>Patrignano</strong>, in unacostruzione bassa color mattone, si trova l’Emporio.La vetrina della Comunità è aperta già da alcuni anni e,più che una boutique, è un negozio fornitissimo, in cuiè possibile acquistare prodotti e oggetti realizzati neilaboratori di formazione professionale della Comunità.Sugli scaffali biancheria per la casa, cornici, candeleprofumate, piccoli portamonete, portachiavi e agende.Ciascun oggetto, realizzato a mano, porta con sé il valoredell’impegno con cui è stato pensato, lavorato, finito,nell’ottica di insegnare ai ragazzi della Comunità unmestiere utile al reinserimento nella società.La pizzeria “S.P. & O’Malomm”Aperto nel luglio <strong>2007</strong>, è un locale dedicato alla clientelaesterna nei paraggi della struttura di equitazione dellaComunità.Nel menu, pizze realizzate con farine tradizionali ebiologiche, farcite di soli prodotti DOP e SGT.Farina di Kamut, cereali e crusca tostata sono alcuni degliingredienti, accanto alla piadina romagnola valorizzatadai salumi, formaggi, oli, ortaggi, mieli e vini di <strong>San</strong><strong>Patrignano</strong>.La pizzeria è gestita interamente da ragazzi dellaComunità, assunti alla fine del percorso.I ricavi per il <strong>2007</strong> sono pari a 100.589,00 euroI dipendenti (ex di <strong>San</strong> <strong>Patrignano</strong>) sono 4.Una citazione a parte merita la saletta contiguaall’Emporio allestita a show room.L’ambiente, “vestito”come uno spazio abitativo, èarredato con i mobili ed i complementi d’arredo costruitinella falegnameria di <strong>San</strong> <strong>Patrignano</strong>, affiancati dallecollezioni di oggettistica e le produzioni tessili, dove latendenza ed il gusto decorativo si intrecciano con abilitàe tecnica.Inaugurato nel <strong>2007</strong> l’angolo dedicato ai prodottienogastronomici di <strong>San</strong> <strong>Patrignano</strong>: vini, formaggi,salumi, olio e miele arrivano freschissimi dal settoreagroalimentare della Comunità.L’Emporio, aperto all’esterno, cura la ventita diretta aicirca 10.000 visitatori annuali di <strong>San</strong> <strong>Patrignano</strong>. È inoltreattivo un servizio per la regalistica aziendale e natalizia.Per tali occasioni l’Emporio si occupa del packaging e deltrasporto.Nell’Emporio svolgono la loro attività un responsabile e 3ragazze in conclusione di percorso.Il fatturato <strong>2007</strong> ha superato i 643.000 euro, di cui224.000 rappresentati da regalistica.
La scuderia.Foto: cortesia Mauro Galigani