Tecnologie Alimentari - N°6 Novembre/Dicembre 2020

attualità
siamo tutti chiamati ad una attenta
opera di pianificazione e condivisione
degli interventi strategici”, ha dichiarato
Remo Taricani, Co-Ceo
Commercial Banking Italy di
UniCredit. “Partendo da questa consapevolezza,
abbiamo avviato una
partnership con Nomisma che cercherà
di identificare le principali aree
d’intervento e i migliori percorsi operativi
utili alle nostre filiere integrate
per vincere la sfida e crescere secondo
una logica di sviluppo sostenibile.
Grazie anche al posizionamento paneuropeo
di UniCredit, ci confronteremo
anche con le migliori best practice
internazionali per cogliere spunti
di miglioramento da condividere con
tutti i principali stakeholder del settore
e dei nostri territori”.
“Questo annus horribilis ci sta restituendo
una visione della produzione
agricola estremamente fragile soprattutto
nelle filiere locali del cibo”, ha
sottolineato Francesco Sottile, di
Slow Food Italia. “Da qui bisogna
partire per capire come rafforzare un
sistema di produzione che non può
rimanere ai margini dell’interesse politico,
ma deve conquistare sempre
maggiore spazio e dare valore al proprio
contributo a favore di una reale
transizione ecologica. Abbiamo bisogno
di politiche che volgano lo sguardo
al mondo della piccola scala che
non è chiamata così perché rappresenta
una minoranza, ma solo perché
è costituita dalle migliaia e migliaia di
piccole aziende agricole che insieme
rappresentano tessere di un mosaico
di valore inestimabile per il ruolo che
giocano dal punto di vista, oltre che
economico, anche agronomico, ecologico
e culturale. Non si può condividere
alcuna politica che dia maggiore
forza al mondo agricolo industriale
creando substrato fertile per un modello
di produzione che non riesce a
tenere in considerazione il valore della
biodiversità, dell’uso delle risorse
naturali. Se il settore agroalimentare
in Italia e in Europa viaggiasse con
regole e opportunità uguali per tutti
Nel primo trimestre
del 2020, il calo
delle vendite
alimentari in Italia
nel canale on-trade
è risultato del 23%
rispetto allo stesso
periodo dell’anno
precedente; nel
secondo trimestre
(complice il
lockdown) il calo
è stato del 64%
(Foto EFA)
allora si comincerebbe a parlare di
mercato realmente libero e condizionato
solo dalle capacità e dal saper
fare”.
“Per quanto resiliente, anche il sistema
agroalimentare italiano sta soffrendo
a causa di uno scenario di mercato
dominato dall’incertezza a livello
globale, dove la pandemia genera di
continuo nuove sfide a cui sono chiamate
le nostre imprese”, ha dichiarato
Denis Pantini, Responsabile
Agricoltura e Industria Alimentare di
Nomisma. “È in questo scenario così
complicato che si inserisce la collaborazione
tra Nomisma e Unicredit: attraverso
un’analisi innovativa e una
condivisione strategica degli obiettivi
tra gli stakeholder delle filiere agroalimentari,
potrà essere raggiunta una
migliore combinazione tra risorse private
e pubbliche in grado di permettere
una completa riuscita dei progetti
di sviluppo necessari a garantire una
competitività sostenibile al sistema
agroalimentare italiano”.
UN COMPARTO PROVATO
DALLA CHIUSURA DI RISTORAZIONE
E FUORI CASA
Secondo i dati Nomisma il settore
agroalimentare ha accusato i colpi
TECNOLOGIE ALIMENTARI N.6 2020
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