Tecnologie Alimentari - N°6 Novembre/Dicembre 2020

componenti
PIASTRE PASSACAVO CONFORMI FDA
Il KEL-DPZ-HD è stato sviluppato da icotek appositamente per l’uso
nell’industria alimentare e farmaceutica. Considerando le linee guida
Hygienic Design (EHEDG), l’azienda ha prestato molta attenzione a
rendere la superficie molto liscia in modo che non vi siano rugosità di
deposito dello sporco sul lato esposto. Il raggio di curvatura esterno
di 6 mm, invece dei 3 mm richiesti, supera le specifiche EHEDG. Il
KEL-DPZ-HD è realizzato con materiale approvato FDA in conformità
con l’approvazione alimentare 1935/2004 / EG e (UE) 10/2011. Un
chiaro riconoscimento visivo è dato dal colore blu di segnalazione.
Cavi e tubi con un diametro compreso tra 3,2 mm e 22,2 mm
sono instradati e sigillati secondo gli standard IP65/66/67/68. A
seconda della versione, è possibile instradare fino a 35 cavi.
L’area di serraggio ha una flessibilità fino a 7 mm e offre molta
flessibilità anche durante l’assemblaggio. Le piastre sono disponibili
con una filettatura metrica nelle dimensioni M32, M40,
M50 e M63.
Uno dei principali vantaggi rispetto ai pressacavi convenzionali è
la densità di passaggio significativamente maggiore. Il fissaggio
della placca di ingresso cavi con un controdado è semplice e sicuro.
Inoltre, per completare il suo sistema di progettazione igienica,
icotek ha sviluppato fascette per cavi KB-HDD e supporti per fascette
KBH-HDD entrambi rilevabili. Icotek offre anche tappi del
tipo ST-B-HD in versione rilevabile - ST-B-HDD, al fine di sigillare
eventuali passaggi non più in uso nelle membrane. Campioni gratuiti
e certificati possono essere richiesti direttamente al produttore.
I nuovi prodotti sono privi di alogeni e silicone.
TECNOLOGIE ALIMENTARI N.6 2020
CUSCINETTI RADIALI IN PANIFICIO
Vista in sezione dei supporti ritti NSK con
cuscinetti radiali orientabili a rulli ad alta
capacità di carico e tenute a labirinto
Un panificio nel Regno Unito lamentava
frequenti fermi imprevisti dovuti al cedimento
precoce dei supporti ritti con cuscinetti a
sfere montati sulla ventola di un forno ad
alta temperatura. Adottando i supporti ritti
di NSK con cuscinetti radiali orientabili a rulli
ad alta capacità di carico e tenute a labirinto,
la durata utile è aumentata di 4,5
volte, con un risparmio annuale di 34.907
euro. I cedimenti dei supporti ritti causavano
lunghe interruzioni alla linea di produzione
dei panini, con costi elevati per i fermi impianto
e gli sprechi di prodotto. Davanti al
La ventola del forno con
azionamento a cinghia
verificarsi dei cedimenti ogni sei
settimane, i responsabili dell’azienda
si sono rivolti al team di esperti di
NSK per analizzare il problema nell’ambito
del Programma a Valore Aggiunto AIP.
Dopo una revisione approfondita dell’applicazione
e un’analisi dei cuscinetti guasti, i tecnici
di NSK hanno constatato che i cuscinetti si grippavano
a causa dell’eccessivo precarico e dell’utilizzo
di un lubrificante inadatto. I cuscinetti
precedenti erano inadeguati per le condizioni
operative della ventola del forno, azionata da
una cinghia con disposizione verticale, e l’affidabilità
sarebbe aumentata con una progettazione
e una conseguente scelta più attenta dei
cuscinetti. NSK ha proposto l’adozione dei
supporti ritti Serie SNN con cuscinetti radiali
orientabili a rulli ad alte prestazioni (HPS) e tenute
a labirinto e ha indicato la posizione del
cuscinetto, il gioco interno radiale e la lubrificazione
corretti. Questa soluzione offre una capacità
di carico assiale e radiale superiore, grazie
a una disposizione “flottante” per compensare
la dilatazione termica dell’albero ed eventuali
sbilanciamenti della ventola (disallineamento
dinamico). In seguito a un test, la soluzione
individuata ha dimostrato di portare un miglioramento
immediato, con un prolungamento
della durata dei cuscinetti da 6 a 27
settimane e una conseguente riduzione dei
tempi morti e dei costi di manutenzione.
I supporti ritti modulari Serie SNN sono stati
sviluppati per condizioni applicative sfavorevoli.
La manutenzione risulta semplice
grazie all’alloggiamento diviso in due metà
e lavorato con grande precisione, che consente
una facile sostituzione del cuscinetto.
La rilubrificazione può essere effettuata tramite
due fori, mentre un foro di scarico evita
l’eccessivo accumulo di lubrificante.
Altri vantaggi dei supporti ritti Serie SNN
sono l’alta rigidità (che riduce al minimo la
deformazione della sede del cuscinetto) e
un’efficiente dissipazione del calore. I supporti
possono essere forniti per alberi con
diametro da 20 a 140 mm.
34
www.interprogettied.com
34_34_news componenti.indd 34 25/01/21 16:23