25.01.2015 Views

Naujoji Zelandija - Vilniaus universitetas

Naujoji Zelandija - Vilniaus universitetas

Naujoji Zelandija - Vilniaus universitetas

SHOW MORE
SHOW LESS
  • No tags were found...

Create successful ePaper yourself

Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.

darbui dar porà þmoniø. Visi jie gali atlikti<br />

tik nekvalifikuotus rankø darbus, kuriø parke,<br />

tiesa, taip pat netrûksta. Bet tuo ir pasibaigia<br />

visa materialioji pagalba parkui.<br />

Jokios kitos išlaidos parkui nenumatytos.Tuo<br />

tarpu daugelis parko prieþiûros<br />

darbø tokiame plote neámanomi be technikos<br />

naudojimo. Taèiau jau daugelá metø<br />

jokios technikos, netgi elementariø<br />

árankiø parkas negauna. Todël K.Kaltenis<br />

naudojasi traktoriumi, ásigytu savo lëðomis,<br />

t.y. iðleidæs gautàjà premijà. Nestovi<br />

be darbo ir dar pora jø, pritaikytø veþioti<br />

kroviniams, nuraðytø dar kolûkiø laikais,<br />

bet atkakliai Kæstuèio remontuojamø, kaip<br />

ir sena tik parkui pritaikyta motorinë ðienapjovë,<br />

kiti paties sukonstruoti padargai.<br />

Išlaidos nuolat brangstantiems degalams,<br />

atsarginëms dalims dengiamos ið to paties<br />

minimalaus atlyginimo...<br />

Parkui neskiriama jokiø lëðø sëkloms,<br />

naujiems sodinukams ásigyti. Ásitvirtinus<br />

ðioje srityje komerciniams santykiams,<br />

labai sunkiai tapo ámanomi visi kiti jø ásigijimo<br />

bûdai. Tad vien mainai sëklomis<br />

ar sodinukais menkai gali padëti tolesnei<br />

augalø introdukcijai parke. Ar savos<br />

lëðos ir èia gali bûti iðeitis Tuo tarpu ðià<br />

vasarà urëdijos iniciatyva parke pastatyta<br />

net keletas simboliniø naujø mediniø<br />

skulptûrø, kuriø viena kainuoja, regis,<br />

ne vienà tûkstantá litø. Vargu ar tai<br />

galima bûtø pavadinti pagalba parkui ir<br />

bûtina investicija jo plëtrai.<br />

*<br />

Daugëja problemø dël parko lankytojø.<br />

Lankytojø èia bûna ávairiø ir kelianèiø<br />

anaiptol nevienodø rûpesèiø ir nuostoliø<br />

parkui. Nuoširdþiai besidomintiems<br />

parko augalais K.Kaltenis asmeniškai vadovauja<br />

ekskursijoms ir teikia paaiðkinimus,<br />

nes ið tiesø jis iki ðiol vienintelis, kuris<br />

tà kvalifikuotai gali daryti. Tai atima nemaþai<br />

laiko, nëra apmokama, bet jis visada<br />

tà daro noriai. Sakosi, jog jam dalyvaujant<br />

saugiau parko augalams.<br />

Traukos centras yra parko dalis apie<br />

estradà. Ðiltuoju metø laiku èia nuolatos<br />

savaitgaliais vyksta ávairiø organizacijø,<br />

draugijø sambûriai, susitikimai. Tapo tradicija<br />

viso rajono vestuvininkams èia uþsukti<br />

ir pasilinksminti, ðvenèiamos ðeimyninës<br />

ðventës. Þinoma, be vaiðiø daþniausiai<br />

neapsieinama. Vyksta èia ir gan<br />

kultûringø renginiø, nekelianèiø niekam<br />

átampos. Visiems èia suvaþiuojantiems<br />

patogu – nieko nereikia mokëti. O dalyviams<br />

iðvykus, lieka netelpanèios á ðiukðliadëþes<br />

maisto atliekos, pakrûmëse iðmëtyta<br />

stiklinë ir sintetinë tara ir t.t. Visa<br />

tai kaskart reikia sutvarkyti, kaþkur išveþti.<br />

Parko teritorija neaptverta, tik galimuose<br />

ávaþiavimuose, sudarant uþtvaras, ákasti<br />

rieduliai. Energingi iðkylautojai, kuriems<br />

maþai rûpi parko krûmai ir medþiai, visokiais<br />

bûdais braunasi su automobiliais per<br />

parkà arèiau vandenø. O agresyviai nusiteikæs<br />

ir neblaivus jaunimëlis, atvykstantis<br />

ir šiokiadieniais, kai kitø lankytojø maþai,<br />

pratæsti lëbavimø, kelia nusiaubimo, padegimo<br />

pavojø ne tik parkui, bet ir jo saugotojams.<br />

Sudrausminti tokius, kaip rodo<br />

liûdna patirtis, galimybës menkos. Prieš<br />

kurá laikà buvo sumuðtas Kaltenio sûnus,<br />

o neseniai ir parko kûrëjas, bandæs neleisti<br />

pro savo sodybà pravaþiuoti á parkà iðsipusèiusiø<br />

banditëliø su panomis. Dël gautos<br />

traumos dabar jo laukia operacija. Prieð<br />

deðimtmetá palaidojæs þmonà, iðsikëlus su<br />

ðeima sûnui, K.Kaltenis liko savo sodyboje<br />

tik su dukra.<br />

Parko kûrëjas dabar susirûpinæs ne tiek<br />

savo buitimi, sveikata ar menka nuosavos<br />

þemës valda, kuri jau seniai nëra pragyvenimo<br />

ðaltinis, bet išgyvena dël parko ateities.<br />

O blogai yra ne tik tai, kad apie artimiausius<br />

ir tolesnius dabartiniø valdytojø<br />

planus nieko neþino. Grësmë ir ta, kad apie<br />

Skinderiškio parko tolesnio ugdymo perspektyvas<br />

nieko neþino ir Lietuvos visuomenë.<br />

Ypaè suvokiant dabarties realijas ir<br />

tendencijas ávairioms restruktûrizacijoms<br />

ir beatodairiðkam pelno siekimui. Gal rajoninë<br />

urëdija ir yra ganëtinai solidi ástaiga,<br />

turinti kompetentingø dendrologø,<br />

gamtosaugininkø, puikiai suvokianèiø ðio<br />

parko reikðmæ visai Lietuvai. Taèiau to nei<br />

tikrovëje, nei ketinimuose nematyti ir negirdëti.<br />

Todël nëra kitos iðeities kaip tik siekti<br />

ir prašyti, kad ðio parko likimu tiesiogiai<br />

susirûpintø aukðèiausios mûsø valstybës<br />

institucijos.<br />

þmogaus mitybai<br />

lio, ir tulþies rûgðèiø apykaità, kadangi<br />

jos yra gaminamos ið cholesterolio þmogaus<br />

kepenyse. Kartu tai padeda iðvengti<br />

ir tulþies akmenø susidarymo.<br />

Pastarøjø metø literatûros duomenys<br />

rodo, kad, sumaþinus þmogaus mityboje<br />

soèiøjø riebalø rûgðèiø ir padidinus<br />

mono ir polinesoèiøjø riebalø rûgðèiø,<br />

taip pat pakankamai vartojant augaliniø<br />

steroliø ir maistiniø skaidulø, laikantis<br />

normatyvø, rezultatai yra daug geresni.<br />

Augaliniø steroliø yra ávairiuose vaisiuose,<br />

darþovëse, rieðutuose, ávairiuose<br />

grûdiniuose produktuose, ypaè ið stambesnio<br />

malimo miltø. Lietuvos gyventojai<br />

bent gali dþiaugtis savo juodos duonos<br />

gaminiais. Steroliø gausu visuose<br />

augaliniuose aliejuose. Augaliniø aliejø<br />

sudëtis skiriasi ne tik riebalø rûgðèiø tarpusavio<br />

sudëtimi, bet ir steroliø kiekiu.<br />

Todël ir aliejai þmogui reikalingi ávairûs.<br />

Bene daugiausia augaliniø steroliø bûna<br />

grûdø ir rapsø aliejuose. Labai vertingas<br />

savo sudëtimi ir veikliosiomis medþiagomis<br />

alyvø aliejus turi maþiau augaliniø<br />

steroliø uþ rapsø aliejø. Taèiau reikia<br />

turëti omenyje, kad cholesterolio rezorbcijà<br />

maþinantis steroliø kiekis priklauso<br />

nuo to, kiek ið viso su maistu gaunama<br />

augaliniø steroliø. Ðiuo metu yra<br />

intensyviai tiriama augalinio maisto steroliø<br />

sudëtis. Tai, matyt, padës patvirtinti<br />

jø poreikius bei pritaikymà, taip pat ir<br />

ðirdies bei kraujagysliø ligø ir tulþies akmenligës<br />

profilaktikai.<br />

Augaliniø steroliø reikðmë kraujo plazmos<br />

cholesterolio koncentracijai maþinti<br />

yra daug didesnë uþ maistiniø skaidulø.<br />

Ðvedijos mokslininkø tyrimai parodë, kad<br />

augaliniai steroliai priklausomai nuo individualiø<br />

savybiø sumaþina cholesterolio<br />

rezorbcijà vidutiniðkai 50 proc. (nuo<br />

30 iki 80 proc.). Kraujo plazmoje augaliniai<br />

steroliai maþina maþo tankio lipoproteinø<br />

cholesterolio kieká ir neturi átakos<br />

didelio tankio lipoproteinø cholesteroliui.<br />

Paèiø augaliniø steroliø rezorbcija yra palyginti<br />

silpna – 0,1–5 procentai.<br />

Dabar svarstoma, kaip padidinti steroliø<br />

tirpumà ir panaudoti juos funkcinio<br />

maisto gamybai ar maisto priedams ne<br />

tik profilaktikos tikslais, bet ir gydymui.<br />

Kai kuriose ðalyse, ypaè Skandinavijos,<br />

gana plaèiai vartojamas margarinas, kuriame<br />

gausu augaliniø steroliø. Taèiau,<br />

sprendþiant praktinius klausimus, visø<br />

pirma turëtø bûti tikslinami suvartojimo<br />

normatyvai ir rekomendacinës dienos<br />

normos pagal amþiaus grupes. Ði taisyklë<br />

galioja visoms maisto medþiagoms,<br />

nes kenkia ir trûkumas, ir perteklius.<br />

Cholesterolis irgi yra bûtina þmogui<br />

maisto medþiaga, taèiau svarbu laikytis<br />

jo normø.<br />

Steroliø yra identifikuota jau gana<br />

daug, vien nesoèiøjø per 40. Taèiau þmogaus<br />

mityboje kol kas labiausiai paþinti<br />

trys – sitosterolis, stigmasterolis ir kampesterolis.<br />

Maisto produktuose jie randami<br />

laisvi ir esterifikuoti – junginyje su<br />

riebalø rûgðtimis.<br />

Vakarø kraðtuose tyrimø duomenimis<br />

augaliniø steroliø vidutiniðkai per dienà<br />

suvartojama tik 200–400 mg. Apie jø suvartojimà<br />

Lietuvoje kol kas tikslesniø<br />

duomenø nëra. Nors visuose aliejuose<br />

gausu augaliniø steroliø, taèiau jø kieká<br />

labai sumaþina (net 10–70 proc.) pramoninës<br />

gamybos metu naudojami bûdai<br />

aliejø realizacijos terminams pailginti.<br />

Temperatûros poveikiui augaliniai steroliai<br />

yra gana atsparûs ir gerai iðsilaiko<br />

ávairiuose maisto produktuose.<br />

Mokslas ir gyvenimas 2007 Nr. 6 33

Hooray! Your file is uploaded and ready to be published.

Saved successfully!

Ooh no, something went wrong!