De laatste melkbus (tekst) - Zuivelhistorie Nederland

Anecdotes
Alcohol, kippen en ondergoed . . .
[095] Rondom een alledaags attribuut als een
melkbus zijn in de loop der jaren best een aantal
leuke voorvallen gebeurd. Enkele (oud) Cobercomedewerkers
zetten die anekdotes op papier. Van
kippen op de as van een oude melkwagen tot ondergoed
in de melkbus maar eerst komt de alcoholproef
aan bod.
Oud-directeur J. Soer van de zuivelfabriek in
Wageningen vertelt over die alcoholproef het
volgende verhaal.
In de gebieden waar op zondag geen melk werd
ontvangen werd op maandag een dubbele hoeveelheid
ontvangen. In de warme periode was het
noodzakelijk om de zondagmelk te controleren
op eventueel zuurheid. Dit gebeurde door middel
van de alcoholproef. Al naar gelang men scherper
wilde controleren, werd de alcohol van 98%
verdund, meestal tot 70% sterkte. Die controle
gebeurde meestal door iemand van het laboratorium of degenen die op een of andere
manier wat met de melkwinning te maken hadden.
Nu deed zich een geval voor waarbij een veehouder melk terug ontving met een briefje
eraan van 'zuur'. Deze melk kon evenwel de kookproef goed doorstaan. Er bleek niets
aan de hand met deze melk. De betreffende man die de melk had afgekeurd werd ter
verantwoording geroepen en naar het bedrijf gezonden om deze klacht te onderzoeken.
De melk werd op het bedrijf aan een hercontrole onderworpen met dezelfde alcohol die
ook aan de fabriek gebruikt was. Wederom bleek dat de melk schifte! De directie heeft
toen de affaire nader onderzocht, en wat bleek? De controleur had vergeten de alcohol te
verdunnen, dus selecteerde deze te scherp. Wel had de man, zo slim was hij wel, dezelfde
alcohol van 98% bij de hercontrole gebruikt zodat hij ook op het bedrijf het gelijk
aan zijn zijde kreeg.
Kippen op de as
S. de jong uit Balkbrug herinnert zich de anekdote van kippen op de as van een oude
melkwagen.
'Het was omstreeks 1968, dat er nog enkele melkrijders waren in Balkbrug, die met
paard en wagen de melk naar de fabriek brachten. Als er veel melk was moest de melkrijder
de zondagmelk vroeg naar de fabriek brengen. De melkrijder uit Vinkebuurt kon
die nacht de melk niet houden op een melkwagen. Geen nood, hij had in de schuur nog
een oude reservewagen staan en die werd aangekoppeld. Toen hij 's nachts bij de fabriek
▲ Heruitgave zuivelhistorienederland.nl 72 © Coberco P. H. L. Willemsens