MeTOS SelfcOOKING ceNTeR

114 |
MeTOS ROTORBAKe BAKeRIOVNeR
Metos Rotorbake E2 bakeriovn
montert på et Lievi heveskap.
Metos Rotorbake bakeriovn er konstruert og utviklet spesielt
for bruk i konditorier, bakeavdelinger i supermarkeder, små
bakerier og storkjøkken. Ovnen er driftsikker og meget enkel å
bruke. Det effektive timerkontrollerte dampsystemet lager en
fin glans og sprø skorpe på bakverket. Ovnens kraftige, effektive
og jevntblåsende sirkulasjonsvifte, sirkulasjonskontrollen,
den varmeutjevnende akkumulatorblokken og det roterende
geiderstativet, garanterer et jevnt bakeresultat.
Elektronisk kontroll med digitalt display er enkelt i bruk. Med timeren kan
man programmere ovnen til å være startklar når arbeidsdagen begynner.
Ovnen har en klar, nøytralfarget, halogen innvendig belysning som
fremhever produktene.
Ovnen er lite plasskrevende og passer godt til virksomheter med begrenset
plass. Et stativ med plass for bakeplater, eller et heveskap kan brukes som
understell. Ovnen og heveskapet er konstruert som en elegant og effektiv
helhet som godt kan installeres synlig for kunder i et åpent butikkmiljø.
Både ovnen og heveskapet er utført i rustfritt stål. Standard ovn har 16 kW
effektforbruk, og den mer effektive turbomodell har 27kW effektforbruk.
Ovnen kan leveres med mobil geidervogn for høyt effektforbruk.
Metos heveskap for Rotorbake bakeriovner
Metos Lievi heveskap er konstruert som understell for Rotorbake ovnen.
Enheten kan også innstalleres separat uten ovnen. Heveskapet er
konstruert helt av rustfritt stål, er lett å bruke, holdbart og driftssikkert.
Enhetene er utstyrt med elektronisk kontroll med enkle innstillinger for
fuktighetstilsetning og temperaturkontroll. De tre forhåndsprogrammerte
heveprogrammene forenkler den daglige bruken.
Alt utstyr kan også leveres i 230V.
Installasjonstegning se side 440.
Roterende geiderstativ og mengdeakkumultor
garanterer et jevnt stekeresultat.
Metos Artikkel Geidere 450x600 mm Avstand dimensjon mm el. tilkobling Vanntilkobling.
Rotorbake E2 4560519 10 stk, maks. område 2,7 m 2 95 mm 1150x1200x1310 400V 3N~16 kW 25A R 3/4”
Rotorbake E2-27 4560520 10 stk, maks. område 2,7 m 2 95 mm 1150x1200x1310 400V 3N~27 kW 42A R 3/4”
Rotorbake E2 ER 4560526 10 stk, maks. område 2,7 m 2 95 mm 1150x1200x1310 400V 3N~27 kW 42A R 3/4”
Tilbehør Artikkel Geidere 450x600 mm Avstand dimensjon mm el. tilkobling Vanntilkobling
Lievi 1150 heveskap 4560522 14 stk 80 mm 1150x1100x770 230V1~ 2,6 kW 10A R 3/4”
Stativ E2 4560524 18 stk 80 mm 1150x1100x770
Geiderstativ E2 4560527 10 stk 95 mm
Geiderstativvogn 4560528