MeTOS SelfcOOKING ceNTeR

MeTOS BONGARd PANeOTRAd
Elting
Deleskuff lastes inn i Paneotrad for
deling
Veiing av deigemner Heving ved +2°C fra 24 til 72 timer Kaldhevet deig legges over i deleskuff
Tilslutt, plassering av oppdelte deigemner på innlastingsbåndet etterfulgt av steking i herteovn.
MeTOS BONGARd heRTe OVNeR
Metos Soleo og Omega er herte ovner, ideelle for steking av
alle slags brød og bakeriprodukter. Hvert ovnskammer har egen
20mm tykk, heldekkende stekeplate med store varmeelementer.
Steamgeneratoren produserer mettende damp som sikrer et jevnt
stekeresultat. Det er lett å følge bakeprosessen fordi ovnen er godt
opplyst, og har varmereflekterende glassdør.
Begge ovnsmodeller har 4 uavhengige ovnskammere, en ramme og
lyshette. Soleo ovn leveres med hjul.
herte ovn Artikkel Bakeareal Ovnskammer mm utv. dimensjon mm el. tilkobling Vann
Soleo M2-4 4560582 2,1 m2 620x845x180 980x1405/1718x2200 400V3N~ 16,7kW 32A 3/4”
Soleo M4-4 4560584 5,3 m2 1370x965x180 1730x1526/1838x2200 400V3N~ 38,2kW 63A 3/4”
Soleo M6-4 4560586 6,8 m2 1250x1350x180 1610x1910/2223x2200 400V3N~ 42,4kW 63A 3/4”
Omega 602-4-163 4560590 8,0 m2 1417x1630x185 1840x2600x2200 400V3N~ 43,9kW 80A 3/4”
Omega 802-4-163 4560594 10,5 m2 1821x1630x185 2240x2600x2200 400V3N~ 59,1kW 100A 3/4”
Ovnlaster for Soleo M2 4560588 610x1130
Integrert ovnslaster for
Soleo/Omega - ikke for Soleo M2
4560589 Utstyret krever 400 mm ekstra bredde og ekstra
arbeidsplass tilsvarende ovnens dybde
Standard funksjoner:
● Elektronisk kontrollpanel på venstre side, valgfritt på høyre side
● 30 programmer
● Ukestimer
● Programmerbar dampgenerering
● Syklisk varmeprosess
● Varme-elementene er av rustfritt stål
● 20 mm tykke stekeplater av stein
● Effektiv dampgenerator
● Tykk varmeisolasjon (lagdelt steinull)
● Lys på begge sider av ovnskammer (ikke i M2 versjon)
● Varmereflekterende glassdør
● Fester for innmatingsbånd
Alt utstyr kan også leveres i 230V.
| 117