MeTOS SelfcOOKING ceNTeR

MeTOS ARdOX INduKSjONS- OG KeRAMISKe KOKeTOPPeR
Metos Ardox I er en frittstående induksjonskoketopp.
Induksjon gir en effektiv, rask, trygg og kontrollerbar
oppvarming av kasseroller. Over 90% av anvendt energi overføres
til gryten. Koketoppen reagerer øyeblikkelig på kraftregulering
slik at det blir enkelt å finne ønsket nivå på innstillingen.
Oppvarming ved hjelp av induksjon bygger på at det skapes et magnetfelt
mellom gryten og en induksjonspole som ligger under koketopp -
overflaten. Selve platen er passiv både elektrisk og magnetisk, og
varmes bare av varme som overføres fra gryten. Varmen absorberes
ikke i platen, det er kun grytebunnen og maten i gryten eller beholderen
som blir varmet opp. Det elektromagnetiske feltet reagerer lynsnart
på innstillingen til velgerbryteren med raske temperaturskift. Bruk av
induksjonskoketopper er både hurtig og trygt, i og med at topplaten
rundt gryten forblir kald. I tillegg blir rengjøringen enkel, fordi maten
ikke brenner seg fast på den kalde toppen. Gryter som skal anvendes
på induksjonskoketopper må være laget med magnetisk bunn. Det kan
enkelt testes med en liten magnet. Gryter med bunn av kobber-, glass-
eller aluminium er umagnetiske og kan derfor ikke brukes.
Metos Ardox c er klassiske koketopper med glasskeramisk
topplate hvor kokegryter varmes opp ved hjelp av et infrarødt
strålende varmeelement. Ardox C har store firkantete 4 kW
varmeelementer bak, og mindre 2,4 kW runde elementer foran.
Blant fordelene med Ardox C fremfor støpejernkoketopper er
øyeblikkelig opp varming, mindre grad av varmeoverskudd og
lettere vedlikehold. Ardox C koketopper kan kombineres med
Metos Chef konveksjons- og bakeovner.
Metos Ardox Ic er et produktkonsept som kombinerer
fordelene med induksjon, et rimelig prisnivå og muligheten
til å fortsette å bruke de gamle grytene som ikke passer for
induksjonkoketopper. Ardox IC har to induksjonssoner og to
runde infrarøde kokesoner.
Alle Ardox I, IC og C koketopper har like dimensjoner og likt utseende.
Alle er 800 mm dype og 900 mm høye. Breddene er 500 mm (2 soner),
800 mm (4 soner) og 1200 mm (6 soner). 2- og 4-sone modellene har
én glassplate, mens 6-sone modellene har to adskilte glassplater. Alle
modellene har renner rundt platene for oppsamling av søl og vaskevann.
130 |
Overflaten på induksjonskoketopper
er glasskeramisk og har kvadratiske
kokesoner.
I kombimodellen Ardox IC er induksjonssoner
firkantete og infrarøde
soner er runde.
Panel på induksjonskoketopp.
Panel på glasskeramisk koketopp.