MeTOS SelfcOOKING ceNTeR

352 |
MeTOS IcS+ TuNNelMASKINeR
Ny løsning på et gammelt problem
Problem 3
I tradisjonelle tunnelmaskiner er prinsippet for matingen slik:
Vuggen (matestangen) beveger seg like mye framover og
bakover. Når matestangen beveger seg bakover holdes kurven
fast av haker slik at kurven står stille. Det betyr at kurven står
stille 50% av tiden den er i maskinen. I sluttskyllingen gir dette
en negativ virkning på resultatet, nemlig ujevnt skylleresultat
pga. ujevn fordeling av skyllevannet. Dette medfører at en del av
godset får mange ganger mer skyllevann enn resten av godset.
DTS - Double Transport System
løsning 3 dTS – double Transport System
Tradisjonelle tunnel oppvaskmaskiner
I de ICS+ maskinene brukes et dobbelt matesystem. Med DTS
har tiden kurven står stille blitt redusert til null. Denne teknikken
sikrer jevn fordeling av skyllevannet og muliggjør det tenkbart
beste skylleresultatet.
I den ICS+ maskinen med DTS fordeles
sluttskyllingsvannet jevnt over hvert
glass.
Den andre kurven med stående glass illustrerer
mengden sluttskyllingsvann
som brukes til hvert glass i en ICS+ med
DTS. Så godt som alle glassene har fått
nesten lik mengde vann.
I tradisjonelle tunnel oppvaskmaskiner
fordeles sluttskyllevannet ujevnt. Dette
skyldes at kurven står stille 50% av tiden
i sluttskyllingen.
Den andre kurven med stående glass
illustrerer mengden sluttskyllingsvann
som brukes til hvert glass i en tradisjonell
tunnelmaskin. Bildet viser at noen
glass har fått kun 20% av vannet sammenlignet
med de glassene som har stått
stille under skyllearmen.