MeTOS SelfcOOKING ceNTeR

MeTOS BONGARd BAKeRIOVNeR
Metos BONGARD ovn, med effektiv og jevn luftsirkulasjon og
geidervogn som roterer under stekingen, garanterer et jevnt
bakeresultat. Det effektive timer-kontrollerte dampsystemet lager
en fin glans og sprø skorpe på bakerivarene. BONGARD bakeriovn
er det perfekte valget for konditorier, bakerier og store kjøkken.
Baking skjer på de transportable geidervognene som inneholder fra 15
til 50 bakeplater, avhengig av vognmodell. Det kan leveres vogner for
mange platestørrelser, f.ex. 450x600, 400x600, 400x800 og 600x800 mm.
Ovnskonstruksjon i rustfritt stål innvendig og i front, sidevegger og bakvegg
i lakkert stål.
Standardfunksjoner:
● 20 programmerbare forhåndsinnstillinger
● timerkontrollert fuktighetstilsetning
● uketimer
● programmerbar på luftsirkulasjon strøm, damp og
dampavtrekk
● brukervennlig kontrollpanel på venstre side
● elektrisk motstand av rustfritt stål
● senkbar kjørerampe sikrer tett dør
● høyrehengslet dør, venstrehengslet som alternativ
(tilleggsutstyr)
● ergonomisk dørhendel, kraftige hengsler og ventilert
dobbel glassdør
● støpejern dampgenerator
● roterende svingbord for innsatsvogner, system for
geiderkassetter som alternativ (tilleggsutstyr)
● effektiv termisk isolasjon
Metos Artikkel Kapasitet Bakeplater dimensjon mm el. tilkobling Vanntilkobling
Bongard 6.43E 4560550 Max 4,3 m 2 450x600mm 1060x1600x2340 400V 3N~ 38 kW 63A R 1/2”
Bakevogn RST 4570334 18 geidere 450x600mm 500x600x1785
Bakevogn FE 4570335 18 geidere 450x600mm 500x600x1785
Alt utstyr kan også leveres i 230V.
MeTOS luKO BAKeVOGNeR
Bakevogner, rustfritt, for bakebrett
450x600 Artikkel
Bakevogn for 15 bakebrett 4570668
Bakevogn for 20 bakebrett 4570675
Bakevogn for 25 bakebrett 4570682
Bakevogner, malt stål, for bakebrett
450x600 Artikkel
Bakevogn for 15 bakebrett 4570241
Bakevogn for 20 bakebrett 4570259
Bakevogn for 25 bakebrett 4570266
Bakevogner med 20 GN2/1 geidere
GN2/1 Artikkel
Rfr. stål bakevogn, GN2/1 4570812
Lakkert bakevogn, GN2/1 4570361
lagringsvogner for 20 bakebrett
450x600 Artikkel
Rfr.stål lagringsvogn 4570996
Lakkert lagringsvogn 4570989
Innsatsvogner
Bongard 6.43E bakeriovn
Bakeplater 450x600 mm Artikkel
Aluminium 4131156
Aluminium, med hull 4131251
Rilon Elast, med hull 4131237
Rilon Hard 4131149
Baguetteplate, 5 spor 4131205
Baguetteplate, 4 spor Rilon Elast 4131212
Hothand isolerte hansker 4178034
GN dimensjonerte plater på side 214-215.
| 115