MeTOS SelfcOOKING ceNTeR

390 |
MeTOS Wd-18cW VOGNVASKeR
Denne nye effektive oppvaskmaskinen for vogner er en revolusjon
når det gjelder hygiene rundt vask av vogner. Den gjør en
tung jobb enkel, og sikrer et likt og hygienisk vaskeresultat hver gang,
fra dag til dag. Arbeidet blir mindre belastende for personalet. Helt
klart overlegen hygiene sammenlignet med manuell vask.
Den nye Metos WD-18CW vognvaskemaskin sparer 80 % av energiforbruket
sammenlignet med eldre vognvaskere. En smart sentrifugeteknologi gir et upåklagelig
tørkeresultat uten behov for store industrielle varmevifter. Når vognene
sentrifugeres gjør dette at de kan skylles med svært lite vann. Omtrent 6 liter
pr vaskesyklus. Det lave skyllevannsforbruket gir dessuten redusert strøm- og
kjemikalieforbruk. Maskinen har varmegjennvinngingsystem, og bruker kaldtvann
til drift. Effektiv varme- og lydisolering reduserer varmetapet til omgivelsene,
og reduserer dermed ventilasjonsbehovet til et minimum.
Maskinen kan enkelt integreres i ett vaskesystem i et sentralkjøkken, det er
kun behov for 4.5 m 2 . Vognvaskeren gir fleksibilitet med hensyn til vask av kjøkkenvogner,
trillebord og andre objekter på kjøkkenet. Vognene må passe på
det roterende bordet som har en diameter på 1600 mm. Maskinen kan leveres
i en gjennomgående modell, hvor på- og avlastningsseksjonene kan være
i ulike områder (rent og skittent område). Kontrollsystemet kan i slike tilfeller
stilles inn slik at det ikke er mulig å åpne begge dørene samtidig, for å forhin-
Metos dimensjoner mm Roterende bord diam. el. tilkobling 400V Basseng volum l
WD-18CW 2415x1845x2735 1600 mm 52,2 kW 80A 200
WD-18CW dampoppvarmet 2415x1845x2735 1600 mm 4,5 kW 20A 200
Installasjonstegninger på side 463.
Metos WD 18 CW vognvasker rengjør vognene uten noen form for manuell kontakt og har lave driftskostnader.
dre at urenheter spres fra ett område til ett annet. Maskinen kan enten bygges
ned i gulvet eller man kan bygge tralleramper rundt den.
Metos WD-18 CW er brukervennlig. Det er kun behov for en operatør. Døren
lukkes ved å trykke på en bryter og åpnes automatisk på slutten av programmet.
Maskinen har tre vaskeprogram. For hvert program kan vaske- og skylletiden
programmeres separat. Fabrikkinnstillingene for det korteste vaskeprogrammet
er 75 sekunder.
Maskinen er elektronisk kontrollert. Kontrollsystemet gir en garantert god
hygiene, og kan integreres i et HACCP internkontrollsystem som dokumenterer
de kritiske faktorene i oppvasken, og gir varsel om mulige feilprosesser. Det
blir også spart data som kan brukes til informasjon om driftsøkonomien i maskinen.
Eksempelvis ; antall vaskesykluser, vannforbruk etc kan enkelt hentes
ut fra systemet. Displayet viser i tekstform hvor i programmet maskinen er til
enhver tid. Enkelt og oversiktlig for brukeren.
funksjonsbeskrivelse: I vaskesyklusen roterer vognen med en hastighet
på 10 rpm, deretter en mellomrotasjon med skylling på 50 rpm. I mellomspinningssyklusen
blir såpevannet effektivt fjernet fra vognen. I skyllesyklusen
hvor rent vann fra nettet benyttes roterer vognene med hastighet lavere
enn 10 rpm, og til slutt en raskere sentrifugering som fjerner alt vannet og alle
vanndråper fra vognen.
Alt utstyr kan også leveres i 230V.