Kunsten å koke vann - Munin - Universitetet i Tromsø

Kapittel II.
Masterprosjektet i pedagogikk: Planleggingen og gjennomføringen
Innledningsvis gjorde jeg rede for denne tekstens to deler. En studie er likevel alltid mer
kompleks enn hvordan den fremstår i selve teksten. Sosiologen Cato Wadel (1991:129)
sier at kvalitativt orientert forskning er en runddans mellom teori, metode og data, mens
en driver feltarbeid.
Forskeren skriver likevel ikke alle vurderingene sine i forskningsrapporten. Når
rapporten legges frem, fremstår derfor arbeidet som mer lineært enn det er i
virkeligheten. Før jeg skriver videre om det å bli kokk, skal jeg gå nærmere inn på de
viktigste vurderingene i forbindelse med planleggingen og gjennomføringen av dette
masterprosjektet i pedagogikk.
A) Pedagogikk
Pedagogikk er en samfunnsvitenskap som forholder seg til utdanning og oppdragelse. I
dette tilfellet er det å lære å lage mat, og læremesterens utdanning og oppdragelse av
kokkelærlingen som kommer i søkelyset.
Pedagogikken har fellestrekk med andre samfunnsvitenskaper, samtidig som den
har unike særtrekk. Alle samfunnsvitenskapelige forskere er i ett henseende ute i samme
ærend. Anders Johansen (2006) stiller spørsmålet: Hva er samfunnsvitenskap godt for?
Svaret hans er at mens naturvitenskaplige fagtekster 6 har til oppgave å dele kunnskap
med de innvidde i forskersamfunnet, er samfunnsvitenskapens oppgave å legge til rette
for samfunnets selvrefleksjon.
Disse tekstene legger best til rette for samfunnets selvrefleksjon når de er skrevet
på et språk som allmuen, og ikke bare akademikerne, forstår. Som et bidrag innenfor
samfunnsvitenskapene har denne teksten også slike pretensjoner. Den er ikke bare en
forskningsrapport som vil kunne bidra til refleksjon innenfor samfunnsvitenskaplige
disipliner. Teksten vil også kunne bidra til elevers, lærlingers og lederes refleksjon over
det å bli kokk. Gjester vil dessuten kunne få innsikt i kunnskapene og arbeidet som er
nedlagt i den maten de får servert.
Pedagogikk kan også kontrasteres mot andre samfunnsvitenskaplige disipliner.
13