Kunsten å koke vann - Munin - Universitetet i Tromsø

Kildehenvisning
Bakhtin, M. M. (1986) Speech Genres and Other Late Essays University of Texas
Press, Austin
Berg-Hansen, D. (2004): Kan kunst defineres? Filosofi Hovedfag 2004 Hovedoppgave
UIO, Oslo
Beyond Boling Point
(2000): London Weekend Television (LWT) Episoder 1-6
Blixen, K (2004): Babettes gjestebud Gyldendal Norsk Forlag AS
Bourdain, A. (2001): Kitchen Confidential Bloomsbury, London
Brillant-Savarin, J-A.
(2007): Smakens fysiologi Spartacus forlag, Oslo. Utgitt første gang i
Paris 1826
Brox, O. (1995): Praktisk samfunnsvitenskap Universitetsforlaget, Oslo
2. utgave Utgitt første gang i 1989
Buford, B. (2009): Når det koker: En amatørs opplevelser som kjøkkenslave, á la cartekokk,
pastamaker og lærling hos en slakter i Toscana. Font forlag
Collins, J. C., og
Porras, J. I. (2005): Built to Last: Successful Habits of Visionary Compagnies 10 TH
Anniversary Edition HarperBuissness Essentials, New
York
Dreyfus, S. E., og
Dreyfus, H. L. (1988): Mind over Machine: The Power of Human Intuition and Experience
in the Era of the Computer The Free Press – A Division of
Macmillan, Inc., New York
Dreyfus, H., og
Dreyfus, S. (1999): Mesterlære og ekspertens læring i Kompendium PED-3003
Kulturpedagogiske tema Del 1 Vår 2007
Dreyfus, H. (2003): Fra nybegynner til ekspert. En forelesning av H. Dreyfus University
California, Berkely, USA, DVD 1-2 Produsert av Norges
idrettshøyskole
Duesund, L (2003): Kroppen i verden Skapande vetande Nr. 40. Linköping
Edvardsen, E. (1996): Den gjenstridige allmue: Skole og levebrød i et nordnorsk
kystsamfunn ca. 1850-1900 Solum Forlag A/S, Oslo
Edvardsen, E. (2004): Samfunnsaktiv skole: En skole rik på handling Oplandske
Bokforlag
Edvardsen, E. (2008a): Friksjonskapital og identitetsarbeid Upublisert
83