Kunsten å koke vann - Munin - Universitetet i Tromsø
Kunsten å koke vann - Munin - Universitetet i Tromsø
Kunsten å koke vann - Munin - Universitetet i Tromsø
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Da jeg studerte den transkriberte teksten nærmere, s<strong>å</strong> jeg at gjennomføringen av<br />
intervjuet ikke var s<strong>å</strong> bra som først antatt. Jeg hadde brukt all energien p<strong>å</strong> <strong>å</strong> stille<br />
spørsm<strong>å</strong>lene, framfor <strong>å</strong> lede den intervjuede gjennom intervjuet. Jeg hadde ikke forsøkt<br />
<strong>å</strong> følge opp hva den intervjuede sa, men komme gjennom rekken med spørsm<strong>å</strong>l. Den<br />
utstrakte bruken av intervjuguiden gjorde at intervjuet bar preg av <strong>å</strong> være strukturert i<br />
stedet for halvstrukturert.<br />
Å planlegge et intervju til punkt og prikke fører ikke til en god samtale. Tillit til<br />
egen intuisjon om hvor samtalen er p<strong>å</strong> vei, slik vi gjør til daglig, gir bedre resultater. Til<br />
daglig aner vi n<strong>å</strong>r den andre er i ferd med <strong>å</strong> si noe viktig, eller komme inn p<strong>å</strong><br />
interessante tema. Intervjueren m<strong>å</strong> la den intervjuende f<strong>å</strong> fullføre hva denne har <strong>å</strong> si om<br />
saken.<br />
Løsningen med <strong>å</strong> ta med intervjuguiden var for enkel. Hvordan kunne jeg klare<br />
meg uten intervjuguiden under neste intervju? Hvordan skulle jeg klare <strong>å</strong> huske<br />
spørsm<strong>å</strong>lene, og hente meg inn hvis pausene begynte <strong>å</strong> bli pinlige? Løsningen var et<br />
slags tankekart.<br />
Etter <strong>å</strong> ha studert spørsm<strong>å</strong>lene i intervjuguiden (vedlegg nr.4), p<strong>å</strong> nytt, s<strong>å</strong> jeg at<br />
de var satt opp kronologisk. De handlet om den Andres liv, fra denne bestemte seg for <strong>å</strong><br />
bli kokk, til hvor de var i dag. Jeg tegnet opp en tidslinje, og skrev opp spørsm<strong>å</strong>lene fra<br />
venstre mot høyre. Videre tegnet jeg enkle tegninger, symboler, til hvert spørsm<strong>å</strong>l.<br />
Bildene som representerte spørsm<strong>å</strong>lene, var mye lettere <strong>å</strong> huske enn teksten. Å<br />
visualisere tankekartet, var for meg lettere enn <strong>å</strong> huske teksten. Jeg trengte ikke lengre<br />
<strong>å</strong> bekymre meg om <strong>å</strong> glemme spørsm<strong>å</strong>lene. Jeg kunne fokusere p<strong>å</strong> <strong>å</strong> intervjue.<br />
Jeg følte meg n<strong>å</strong> tryggere p<strong>å</strong> at de neste intervjuene ville g<strong>å</strong> bedre. Vissheten om<br />
at jeg ikke ville g<strong>å</strong> tom, gav den nødvendige roen til <strong>å</strong> følge den intervjuede inn p<strong>å</strong><br />
interessante sidespor. Et godt eksempel er det femte intervjuet jeg gjennomførte i<br />
forbindelse med denne studien. Her spurte jeg blant annet Chris om det er en forskjell<br />
mellom opplæring i et <strong>å</strong>pent, kontra et lukket kjøkken:<br />
”Ja, det tror jeg absolutt”, sa Chris. ”Du m<strong>å</strong> sørge for at gjestene oppfatter<br />
kjøkkenet som rent og ryddig. Du m<strong>å</strong> derfor hele tiden bevisstgjøre lærlingene p<strong>å</strong><br />
hvordan de g<strong>å</strong>r og behandler ting. Ofte er det ogs<strong>å</strong> et ganske røft spr<strong>å</strong>k p<strong>å</strong><br />
kjøkkenet, men det kan du ikke ha p<strong>å</strong> et <strong>å</strong>pent kjøkken, s<strong>å</strong> det m<strong>å</strong> plukkes bort<br />
med en gang. Det er veldig annerledes, men jeg synes det er positivt. Hadde jeg<br />
f<strong>å</strong>tt valgt hadde jeg hatt et <strong>å</strong>pent kjøkken her”.<br />
20
Change language