Boas Práticas - Imazon

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AÇAI
precisar subir nelas ou, pelo menos, não subir até as partes mais fi nas do estipe. O
uso dessas varas é especialmente recomendado no caso de açaizeiros muito fi nos e/
ou com mais de 18 metros de altura, que podem quebrar com o peso do coletor.
Outro equipamento que foi testado com relativo sucesso pela Embrapa Amazônia
Oriental para a colheita de cachos de pupunheira (Bactris gasipaes) pode
ser utilizado também na colheita do açaizeiro. Esse equipamento é uma vara de
alumínio, com 6 metros de comprimento, que contém uma lâmina para o corte,
um recipiente para a recepção do cacho e uma roldana que permite a descida e a
subida do recipiente, em uma das extremidades.
DICAS
DE
COLETA
• Colha o açaí nas horas mais frescas do dia para evitar o
ressecamento e a fermentação dos frutos. Recomenda-se
fazê-lo logo após o raiar do dia, quando os ventos são mais
brandos.
• Evite coletar o açaí nos dias chuvosos, pois o estipe fi ca escorregadio,
aumentando o risco de queda do coletor.
• Utilize sempre os equipamentos de proteção individual
(bota, luva, capacete, cinto de segurança, bainha nos facões
etc.) para evitar acidentes durante a coleta.
• Se utilizar peconha, prepare-a com material resistente e
mantenha-a em bom estado de conservação.
• Lave bem as mãos e os utensílios que serão usados na colheita
e evite que o cacho entre em contato com o solo para
reduzir os riscos de contaminação por microorganismos,
principalmente em solos de várzea.
• Evite coletar cachos que tenham ninhos de pássaros, pois
além de haver maior risco de contaminação dos frutos por
microorganismos, deixando-o no açaizeiro você contribui
para a sobrevivência da fauna nativa.
• Colete os cachos com frutos de cor roxo-escura intensa e
recobertos por uma camada de pó branco-acinzentado, conhecidos
localmente nas áreas de produção como tuíra. Estes
estão no ponto ideal de maturação.