Boas Práticas - Imazon

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BABAÇU Epicarpo Mesocarpo Endocarpo Amêndoa • Mesocarpo: porção rica em amido (até 60%) e representa em média 23% do fruto; • Endocarpo: parte mais dura do fruto e com alto poder calorífi - co, representa em média 59% do peso do fruto. 63
64 • US O S BABAÇU Os babaçuais fornecem alimento e moradia aos seus usuários, além de diversas opções de geração de renda. Partes do babaçu Usos Estipe (caule) jovem Fornece o palmito e o “vinho de babaçu” (seiva fermentada). Estipe velho Usado na marcenaria rústica e como adubo orgânico. Usada na cobertura de construções; como alimento para animais; Folha na confecção de artesanatos e utilitários (cestos, esteiras, chapéus, abanos etc.). Usado na construção de cercados e na estruturação das paredes Talos das folhas das casas de barro. Extrai-se óleo usado na culinária, na fabricação de sabão, detergentes, cosméticos em geral, lubrifi cantes, combustível (biodiesel) Amêndoas e fi toterápicos (ação antifúngica e antiviral). Extrai-se o “leite de babaçu”, um ingrediente de alto valor nutritivo utilizado na culinária. Bagaço/Torta (resíduo da extração do Ração animal e adubo orgânico. óleo e do leite) Usado na confecção de artesanatos diversos (biojoias, bolsas, peças decorativas e/ou utilitárias etc.); na forma de carvão é muito Endocarpo utilizado como combustível de uso doméstico e comercial; ao ser queimado libera gases condensáveis constituídos de alcatrão, ácido acético, metanol e outras substâncias em menor proporção. Obtém-se uma “farinha” de uso similar ao do trigo, servindo à preparação de bolos, pães, mingaus, entre outros alimentos. Também utilizada como remédio caseiro contra problemas estomacais. Por ser rico em amido, o mesocarpo também se aplica à produção Mesocarpo de álcool. Quando apenas a amêndoa é aproveitada, o mesocarpo juntamente com o epicarpo e o endocarpo são em geral destinados à produção de carvão. Palmeira inteira Paisagismo, valor ornamental.
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