Boas Práticas - Imazon

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Por isso, a publicação deste Guia, que apresenta as principais boas práticas de manejo e de agroindústria para seis importantes espécies fl orestais de uso não madeireiro – o açaí, a andiroba, o babaçu, a castanha-do-brasil, a copaíba e a unha-de-gato (cipó) –, é de grande importância. Ao fazer uma leitura rápida das primeiras páginas, logo se conclui: aqui está uma publicação que realmente faltava. Discutimos e apostamos muito no potencial de uso dos produtos não madeireiros. Apostamos na vocação fl orestal da região em contraponto ao desmatamento. Não damos escala a excelentes projetos pilotos. No entanto, na maioria das vezes, não conseguimos produzir interações e resultados capazes de transformar em riqueza a fl oresta em pé. Não traduzimos as experiências em instrumentos de políticas públicas, normas e em orientações que possam ser apropriadas pelos usuários do recurso fl orestal. Este Guia conseguiu suprir essa lacuna da falta de orientações para seis espécies fl orestais amazônicas. O Serviço Florestal Brasileiro agradece aos autores e às parcerias que possibilitaram este excelente material, que vai ser muito útil às nossas ações. Com certeza também vai orientar as pessoas que colhem, transportam, transformam, consomem ou vendem esses produtos e subprodutos da fl oresta, para que desempenhem da melhor maneira seu papel na cadeia produtiva fl orestal. Oxalá tenhamos outras publicações da mesma natureza e com a mesma qualidade. Antônio Carlos Hummel Diretor-Geral do Serviço Florestal Brasileiro
• SU M Á R I O Apresentação . . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .9 Conhecendo o Guia . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .10 Origem deste Guia . . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .10 Por que escrever este Guia? . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .10 Espécies florestais, objetivo e público-alvo . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .12 Como este Guia está organizado? .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .12 AÇAÍ . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .13 PRINCIPAIS ESPÉCIES E OCORRÊNCIA .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .13 USOS. .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .14 CADEIA PRODUTIVA . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .15 SAFRA .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .16 MANEJO . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .17 Pré-colheita . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .18 Identifi cação da área e realização de inventário. .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .18 <strong>Boas</strong> práticas de manejo . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .21 Colheita . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .24 Organização da equipe.. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .24 Monitoramento da produção . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .25 Métodos de coleta .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .26 Pós-colheita . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .29 Debulha do açaí . . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .29 Seleção dos frutos .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .30 Acondicionamento e transporte . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .30 Benefi ciamento . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .31 Benefi ciamento tradicional . . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .32 Benefi ciamento industrial .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .34 REFERÊNCIAS .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .38 ANDIROBA.. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .41 OCORRÊNCIA .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .41 USOS. .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .42 CADEIA PRODUTIVA . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .43 SAFRA .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .46 MANEJO . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .46 Mapeamento e inventário fl orestal . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .47 Coleta .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .55 Benefi ciamento . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .55 Benefi ciamento artesanal .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .55 Benefi ciamento industrial .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .58 REFERÊNCIAS .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .59
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