boken - stigfinnaren.info

tiden på natten åt
dom mellanmål;
varm dryck och
smörgås.
Arbetarmässen
med kök och personalbostad
låg i
gamla tingshuset
som i början av
1930-talet flyttades
till Vassholmen.
Det var
mycket spring
för köksbiträdena,
bland annat
till jordkällaren
där det förvarades
mjölk och allehanda
råvaror.
– Mjölken kom
i 50-litersflaskor
som hämtades vid
kajen och forslades
till jordkällaren.
Sedan skulle
Vassholmens Mona-Lisa.
den ju hämtas in till köket och då måste vi alltid vara två.
Strömmingen kom i 30-kilos lådor. Det var trevligt att sitta på kajen
och rensa fisk, minns Helena. Köksbiträdena hade fullt upp mest
hela tiden:
– Vi hjälpte till med matlagningen. Dessutom servera vi och disken
tog mycket tid, allt skulle handdiskas.
Husmor gjorde beställningarna, höll i den ekonomiska delen. Maten
serverades i skålar och på uppläggningsfat som köksbiträdena
bar ut till borden i matsalen. Där fick var och en ta för sig så mycket
man önskade.
– En gång i veckan satt vi i farstun och sålde matbiljetter, arbetarna
lämnade sedan biljetten på bordet. Morgonmålet skötte en av oss
och då vi börja med lunchen vid sjutiden var vi minst tre. Under
högsäsong var det cirka tvåhundra utspisningar per dygn.
Även på helgerna lagades mat, åt äldre överkalixbor som hade
långt hem och stannade på holmen.
Under de 30 åren som arbetarmässen fanns på Vassholmen hann
många kvinnor jobba här. Först ut var Ally Ek och Karin Öberg var
husmor till 1955. Efter henne basade Frida Carlsson i köket, fram
till 1977 då skiljestället las ned. Bland övriga som jobbade länge i
Mer än ett halvt sekel har gått sedan
Helena Johansson var köksbiträde på
Vassholmen. Men konsten att handdiska
kan hon fortfarande.
Så här ser originalbilden ut som Kjell
Kvist tog. Med Helena Johansson samt
sangistjejerna Ingrid Persson och Ingrid
Bäckman.
mässen fanns Elsy Wallgren (gift Nilsson) och Gertrud Berlin (gift Ek). En annan välkänd kvinna
på Vassholmen var Selma Blom som städade arbetarbarackerna.
Helena Johansson trivdes bra med arbetskamraterna och de som jobbade i sorteringen:
– Det var som mer personligheter förr. Många prata Överkalixmål men nog förstod jag det mesta.
177