Hotel Restaurant & Hi-Tech Kasım 2019

82
hotel restaurant
& hi-tech
gastro aktüel
Wish More Hotel sofralarında Napoli’nin
gerçek pizzası
Türk mutfağının en lezzetli ve en seçkin tatları kadar, dünya mutfaklarından sunduğu
en gözde lezzetlerle de misafirlerini büyüleyen Wish More Hotel İstanbul, Kasım ayı
menüsüne İtalyan mutfağının vazgeçilmezi pizzayı ekliyor. Pizzanın doğum yeri kabul
edilen Napoli kentinden gelen ve gurmeler tarafından “gerçek” pizza olarak kabul
edilen Napoli usulü pizza, beş yıldızlı otelin maharetli şeflerinin incelikli dokunuşu ve
yorumuyla misafirlerin beğenisine sunuluyor. Beş yıldızlı otelin Kasım ayı menüsüne
dahil edilen 4 Peynirli Napoli Pizza mozerella, parmesan, ricotta ve İzmir tulum peyniri
olmak üzere dört farklı lezzetin mükemmel uyumunu yansıtırken, damaklarda eriyen
akışkan peynirin dokusuyla lezzet tutkunlarının başını döndürüyor.
Sonbahara lezzet katan yöresel
filtre kahveler
Kahve Dünyası, dünyanın farklı coğrafyalarından lezzetler barındıran yöresel
filtre kahve çeşitleri ile kahve tutkunlarının keyfini zirveye taşıyor. Kahve
çekirdeklerini kendi fabrikalarında özenle ve ustalıkla kavuran Kahve Dünyası,
böylece çekirdeklerin toplandığı ilk günkü tazelik ve aromayı muhafaza ediyor.
Üstelik bu sayede kahvelerin bazıları yüksek asiditeye ulaşırken bazıları aroması
ve içinde barındırdığı farklı lezzetlerle ön plana çıkıyor. Kahve Dünyası’nın en
sevilen yöresel filtre kahve çeşitlerinden biri olan Santos, Brezilya’nın sıcak ve
nemli iklimini yaşatıyor. Düşük kıvam ve düşük asiditeli bu kahve, çiçeksi, fındığı
anımsatan aromasıyla pürüzsüz tat arayanları cezbediyor.
Loqma, Ankara’da kapılarını açtı
Türk mutfağının önemli lezzetlerinden lokmanın, yağ çekmeyen şerbetsiz
formüllü, hafif ve sağlıklı halinin mucidi olan ve yeni nesil lokma akımını
başlatan Altın Taç ödüllü The Loqma, İstanbul, İzmir ve Bursa’dan sonra
Ankara’da lezzet tutkunları ile buluşuyor. Mak Food Gıda Sanayi ve Ticaret A.Ş.
tarafından Ankara’ya getirilen ve Bestekar Sokak’ta hizmet vermeye başlayan
lezzet durağı, büyük bir katılımla açılışını gerçekleştirdi. Açılışın ardından
konuşan Mak Food yetkilisi “İstanbul’da tesadüfen tanıştığımız, yağ çekmeyen
formülüyle ve lezzetiyle diğerlerinden farklı, sektörün ilk markası olan The
Loqma’yı Ankara’ya getirmiş olmaktan dolayı mutluyuz. Müşterilerimiz kişisel
zevklerine göre yüzlerce çeşit lokma oluşturabilecekler. Ayrıca, Bozcaada’dan
özel olarak getirdiğimiz tamamen doğal dondurmalarımız ile özenle seçtiğimiz
çekirdeklerle oluşturduğumuz geleneksel ve 3. Nesil kahve çeşitlerimizi de
Ankaralı tüketicilerin beğenisine sunuyoruz” diye konuştu.
Nestlé Professional’dan iki yeni filtre kahve çözüm
Nestlé Professional, ev dışı tüketim sektöründe faaliyet gösteren işletmeler için
“toplam kahve çözümleri sağlayıcısı” olmak hedefiyle portföyünü güçlendirerek,
filtre kahve kategorisine giriş yaptı. Yeni Nestlé Bonka ve Brasilia ürünlerini ilk
kez kahve sektörü oyuncularının buluşma noktası Coffex İstanbul’da tanıtan
Nestlé Professional, “daha fazlasını mümkün kılan” yenilikçi çözümleriyle iş
ortaklarına büyüme yolculuklarında ilham vermeye devam ediyor. Nestlé kahve
uzmanlığıyla orta profilde özenle kavrulmuş ve standart boyutta öğütülmüş kahve
çekirdeklerinin harmanını sunan Bonka ve Brasılıa, her bardakta aynı tadı, rengi
ve berraklığı veriyor. İlk yudumdan itibaren ağzı kaplayan, yüksek gövdeli kahve
lezzeti ile vakumlu ambalajı sayesinde uzun süre taze kalan muhteşem kahve
aroması, Bonka ve Brasilia’yı öne çıkaran diğer özellikler olarak dikkat çekiyor.