特 别 报 道 第 六 届 中 国 ( 青 海 ) 国 际 清 真 食 品 及 用 品 展 览 会 的 国 外 展 位 发 展 势 头 必 将 保 持 。” 中 投 顾 问 食 品 行 业 研 究 员 梁 铭 宣 在 接 受 本 刊 记 者 采 访 时 说 。 然 而 , 虽 然 中 国 清 真 食 品 企 业 年 产 值 巨 大 , 但 在 国 际 市 场 占 有 率 低 、 影 响 力 弱 , 出 口 额 占 的 比 重 微 乎 其 微 。 目 前 全 球 清 真 食 品 贸 易 总 额 超 过 两 万 亿 美 元 , 但 中 国 清 真 食 品 出 口 额 尚 不 足 1 亿 美 元 。 这 反 映 出 我 国 清 真 食 品 产 业 在 国 际 认 可 度 、 品 牌 价 值 、 产 业 链 、 附 加 值 和 研 发 创 新 等 方 面 的 不 足 和 差 距 , 但 另 一 方 面 也 凸 显 了 未 来 我 国 清 真 食 品 产 业 在 全 球 的 市 场 机 遇 和 空 间 。 中 国 清 真 食 品 出 口 受 困 与 其 缺 少 国 际 清 真 食 品 认 证 有 很 大 关 系 。 清 真 认 证 是 清 真 产 品 往 来 国 际 清 真 市 场 的 通 行 证 。 这 是 企 业 走 出 国 门 、 参 与 国 际 竞 争 的 一 道 门 槛 。 然 而 , 一 直 以 来 , 由 于 没 有 国 际 认 证 , 国 内 的 一 些 产 品 出 口 受 到 很 大 限 制 , 很 多 好 品 牌 、 好 产 品 因 为 无 法 获 得 清 真 认 证 而 很 难 走 向 国 际 市 场 。 7 月 14 日 ,“ 清 食 展 ” 国 际 清 真 认 证 培 训 班 在 青 海 省 西 宁 市 举 办 。 来 自 食 品 、 饮 料 、 药 品 、 餐 饮 、 粮 油 、 纺 织 品 ( 毛 巾 ) 等 行 业 的 国 内 外 参 展 商 参 加 了 认 证 培 训 。 为 了 助 推 青 海 省 及 国 内 清 真 企 业 开 拓 国 际 市 场 ,“ 清 食 展 ” 组 委 会 每 年 都 会 举 办 一 次 这 样 的 清 真 认 证 培 训 。 中 投 顾 问 食 品 行 业 研 究 员 梁 铭 宣 认 为 , 国 内 清 真 食 品 用 品 的 加 工 和 生 产 还 没 有 与 国 际 接 轨 , 在 行 业 标 准 、 管 理 和 生 产 规 范 等 方 面 都 与 马 来 西 亚 、 印 度 尼 西 亚 等 穆 斯 林 国 家 成 熟 的 生 产 市 场 有 很 大 差 距 , 有 些 产 品 的 质 量 难 以 达 到 国 际 相 关 出 口 标 准 。 另 外 , 企 业 的 行 业 制 约 机 制 不 健 全 , 各 商 家 通 过 压 低 出 口 价 进 行 不 良 竞 争 , 出 口 量 上 涨 的 利 好 趋 势 也 不 足 以 抵 消 价 格 下 降 带 来 的 影 响 。 “ 中 东 地 区 80% 以 上 的 食 品 依 赖 进 口 , 清 真 食 品 的 市 场 很 大 。 中 国 清 真 食 品 企 业 要 赢 得 中 东 市 场 , 还 需 要 进 一 步 在 包 装 标 识 、 广 告 推 介 等 方 面 下 工 夫 。” 阿 联 酋 沙 迦 会 展 中 心 副 主 席 莉 莉 安 · 费 尔 南 德 斯 在 展 会 期 间 举 行 的 第 六 届 “ 中 国 — 穆 斯 林 国 家 经 贸 合 作 高 峰 论 坛 ” 上 表 示 。 “ 在 土 耳 其 , 不 仅 仅 是 清 真 标 准 的 要 求 , 食 品 卫 生 标 准 还 要 与 欧 盟 标 准 一 致 。” 土 耳 其 驻 华 使 馆 商 务 参 赞 莎 拉 · 凯 凯 琪 说 。 “ 我 认 为 中 国 清 真 产 品 的 包 装 、 审 美 , 以 及 产 品 品 质 、 品 牌 宣 传 都 亟 需 加 强 。” 王 云 珍 对 记 者 说 。 另 外 ,“ 企 业 在 走 出 去 的 时 候 , 也 要 树 立 国 际 产 业 经 济 理 念 , 要 考 虑 要 不 要 国 际 化 , 有 没 有 实 力 。 中 国 饮 食 品 种 繁 多 , 适 应 很 多 国 家 的 需 要 , 可 以 说 中 国 有 实 力 走 出 去 的 企 业 非 常 之 多 , 但 企 业 进 入 国 际 市 场 的 渠 道 不 行 。 我 希 望 政 府 在 投 入 方 面 能 够 清 晰 一 些 。” 中 国 烹 饪 协 会 副 会 长 冯 恩 援 告 诉 本 刊 记 者 。 梁 铭 宣 认 为 , 在 当 今 全 球 经 济 一 体 化 和 经 济 危 机 下 , 清 真 食 品 单 依 靠 传 统 经 验 、 历 史 资 源 来 参 与 国 际 竞 争 , 已 经 远 远 满 足 不 了 市 场 需 求 。 他 建 议 , 首 先 , 要 打 破 影 响 出 口 的 “ 拦 路 虎 ”— — 清 真 认 证 。 积 极 探 索 多 种 方 式 对 接 国 际 清 真 食 品 认 证 标 准 , 开 拓 国 外 清 真 食 品 市 场 , 或 另 辟 蹊 径 , 与 马 来 西 亚 、 泰 国 、 新 西 兰 、 澳 大 利 亚 等 认 证 基 础 比 较 成 熟 的 国 家 开 展 互 认 证 , 另 外 可 以 借 助 国 外 经 验 , 开 展 清 真 认 证 培 训 项 目 。 其 次 , 打 造 国 际 知 名 品 牌 , 从 生 产 制 造 型 企 业 变 成 设 计 型 企 业 或 创 新 型 企 业 , 从 产 品 设 计 入 手 , 加 强 研 发 投 入 , 提 高 设 计 水 平 , 从 而 制 造 具 有 核 心 竞 争 力 的 产 品 。 最 后 , 加 强 与 各 国 商 会 或 协 会 的 联 系 , 搭 建 广 泛 的 服 务 平 台 , 并 且 定 期 举 办 一 些 项 目 交 流 会 、 洽 谈 会 , 破 除 国 家 之 间 的 贸 易 壁 垒 , 降 低 合 作 成 本 , 使 国 与 国 之 间 、 企 业 与 企 业 之 间 能 够 在 技 术 、 人 员 、 设 备 、 原 料 、 市 场 等 方 面 进 行 真 正 的 资 源 共 享 、 优 势 互 补 。 可 喜 的 是 , 目 前 , 青 海 已 着 手 开 展 清 真 认 证 培 训 等 工 作 , 清 真 认 证 服 务 中 心 也 正 在 成 立 之 中 , 已 与 马 来 西 亚 柯 巴 拉 顿 亚 清 真 认 证 机 构 签 署 了 合 作 服 务 协 议 , 推 动 清 真 认 证 工 作 。 34 CHINA‘S FOREIGN TRADE 2012.08
2012.08 中 国 对 外 贸 易 35